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竹笙和竹荪的区别,竹笙和竹荪是一样的吗

作者:菌菇君时间:2021-04-05关注:4588

竹笙和竹荪都是市场上特别畅销的菌类配料,它们味道鲜嫩,味道诱人,可以用来煲汤喝,这两种配料在外观上也很相似,很多人不知道它们之间有什么不同,今天我就带你去详细了解一下,同时也会让你知道吃竹笙处。

竹荪和竹笙一样吗?

事实上,竹笙就是竹荪,只是叫法不同而已。竹荪也叫竹笙,它有许多别名,如:竹参,面纱菌,网纱菌,竹姑娘。属腹菌纲,鬼笔,鬼笔科,竹荪属,所以竹笙就是竹荪,它们之间的关系就是它们是同一种物种,只是名字不同,它们之间没有区别,只是人们不知道它们的别名,所以经常会有误解。

竹荪是一种生长在竹林中,寄生在枯竹根部的隐花菌,分布在我国许多地方,如湖南、云南、湖北、江西、浙江等省,而在云贵高原生产的竹荪是一种特产,味道鲜美,深受人们的喜爱,分为三个部分,深绿色的菌帽,雪白的菌柄,网状的菌伞,粉色的蛋形菌托。人们称之为雪裙仙子,山珍花,真菌花,菌中皇后。

竹荪生长在潮湿的竹林地区,色彩鲜艳,有菌裙,分为长裙竹荪短裙竹荪。主要分布在福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地,其中福建三明、南平、昭通、贵州织金、长宁县最为著名。

竹荪营养价值极高,据有关资料显示,其中粗蛋白含量为20%,粗脂肪含量为26%,碳水化合物含量为38.1%,还含有多种氨基酸,尤其是谷氨酸含量最高,可达1.76%。竹荪洁白如雪,鲜甜脆嫩,清香爽口,口感极佳。不但可单独烹调,还可与各种素菜或素菜搭配食用。

通过以上介绍,我们可以知道竹笙和竹荪之间没有明显的区别,它们是同一种配料的两个不同名称,人们吃了这种配料后,对身体有许多益处,既能滋补强壮的身体,又能防病抗病,大家可以在以后的生活中更放心地吃它。

文章主要知识:竹荪
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