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金针菇长白毛还能吃吗?金针菇保质期是多久

作者:菌菇君时间:2021-04-05关注:5946

每个人都很喜欢吃金针菇的配料,但如果保养不当的金针菇很容易坏掉,比如金针菇发霉,变黑,变黄等等,这些变化都会让你担心金针菇还能不能吃,这些情况大多不能吃为好。长白毛的金针菇还能吃吗?金针菇的保质期有多长?

金针菇长白毛怎么办?

金针菇长白毛可以吃。

蘑菇长白毛不是病原菌,也不是霉变,而是蘑菇长时间散发的白孢子,无毒,是蘑菇老化的表现。但是最好不要把蘑菇放在那个程度,营养和口感都不好。如果当时不吃蘑菇,最好的办法就是用开水煮新鲜蘑菇,然后用冷水浸泡,过滤后放入保鲜袋,放入冰箱冷冻,可以长期存放。

但另一种情况是金针菇发霉的白毛,金针菇霉变的时候当然不能吃,也许很多人把金针菇放进冰箱里长毛或霉变,如果出现这种情况,直接把金针菇扔掉,以免影响冰箱里的其它食物。尽管金针菇是真菌,金针菇本身并无毒性,但霉菌是有毒物质,一旦金针菇长毛或生霉,整个食物都会受到污染,所以不要吃,吃了可能会出现腹痛腹泻,甚至更严重。

金针菇怎么吃?

葱炒金针菇

实践:

1.葱和金针菇切根洗净;

锅内烧开水,将金针菇扔进锅内烫软;

三、捞出沥水,过程短暂,一分钟即可;

四、葱切小段,点火,锅内加少许油,下姜末爆香,下金针菇翻炒两次;

5.然后把葱扔进去,快速翻炒,加一勺盐,几滴酱油调味,一道清淡可口的菜就出锅了。

一般来说,如果新鲜的松茸在放置一天后稍长一点白毛,但没有其它异味,那么此时的松茸仍然可以食用,因为松茸作为一种菌类,放置时间一长,就会长出白色的孢子,这些孢子是无毒无害的,食用后不会对人体健康造成伤害;但是如果松茸不仅长出白毛,而且有明显的腐烂味,那么这种松茸就不推荐再食用了。

文章主要知识:金针菇
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