logo

菌菇课堂

凉拌银耳焯水几分钟?干银耳用凉水泡还是热水泡?

作者:菌菇君时间:2021-04-09关注:2691

银耳朵是生活中常见的菌类,凉拌银耳朵是夏天常见的家常菜,做法也很简单,炒好的银耳朵和适量的白醋,盐,白糖,味精,香油拌匀即可。味道酸甜可口,老少皆宜。那凉拌银耳焯水几分钟?干银耳用凉水泡还是热水泡?让我们一起来了解一下银耳凉拌的方法吧!

凉拌银耳用焯水吗?

银耳朵是生的,如果要做凉拌银耳的话,银耳泡发后用沸水焯一下。焯水时间约为1分钟。

第二,凉拌银耳的做法。

原料:银耳,香菜,鲜酱油,鸡精,芝麻油各适量。

实践。

1.银耳用水浸泡除硬块,然后洗净。

锅里的水煮开,放入银耳,煮开后要煮2分钟,焖5分钟。接着捞起,沥干水份,放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。

三、香菜洗净切细,放入上述碗中:再加入麻油,拌匀即可。这个菜色香味俱全哦,来试试吧!

第三,银耳的功效。

银耳朵营养丰富,含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质和肝糖。银耳朵含有17种氨基酸,人体必需的3/4银耳可以提供。银耳朵还含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质,其中钙、铁含量高,每百克银耳含钙643mg,铁30.4mg。此外,银耳还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值高,是一种先进的营养补品。

优质的人叫雪耳。人们称之为菌中之冠,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强健的补品。历代皇室贵族把银耳看作是延年益寿、长生不老的良药。

功效:银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、补血、强心、健身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功效。用于治疗肺热咳嗽、肺干咳、女性月经不调、胃炎、便秘等疾病。它可以提高肝脏的解毒能力,保护肝脏的功能。它不仅可以增强身体对肿瘤的免疫力,还可以增强肿瘤患者对放疗和化疗的耐受性。它也是一种滋补良药,具有滋润而不腻滞的特点,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的作用,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的患者是很好的补品。银耳富含天然特性胶质,具有滋阴作用,长期服用可以滋润皮肤,祛除面部黄褐斑、雀斑的作用。银耳是一种含膳食纤维的减肥食品,其膳食纤维可以帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

这个问题有两种不同的观点。第一种观点是一定要焯水,第二种观点是不需要焯水。哪种方法正确?但是做过银耳凉拌的朋友都知道,银耳凉拌一定要焯水,这样把银耳的味道表现的淋漓尽致。

文章主要知识:银耳
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
菌菇铺子
请关注