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银耳煮了很久还是脆的,银耳煮不烂是怎么回事?

作者:菌菇君时间:2021-04-12关注:5713

银耳朵,这是很多人喜欢吃的,是超级美味可口的,银耳朵营养价值丰富,可以美容养颜哦。所以银耳煮了很久还是脆的,银耳煮不烂是怎么回事?让我们一起来看看。

银耳要煮多久?

用电饭煲煮一般需要1~2小时左右,用高压锅和电饭煲煮比较快,从30分钟到1小时不等,取决于银耳的品种。

煮银耳的时候,有的长时间不烂,有的煮很快就烂,有的甚至炖不烂。原因在于我们的厨具和原料。

普通的银耳,无论用什么厨具炖,都会腐烂,只是电饭煲炖的时间比较长,而电压锅或电饭煲炖的速度会比较快。

而且如果银耳质量不好,不管我们用什么厨具,都炖不出那种粘稠的感觉,吃起来也会脆脆的,好像没炖过一样。

值得注意的是,正常的银耳,在煮之前用温水充分浸泡,切掉未浸泡的部分,可以大幅度减少煮银耳的时间哦

银耳煮了很长时间还是脆的可以吃?

可食用。

银耳朵本身就是脆的,基本上再怎么煮也是脆的。

银耳食用注意事项:

银耳朵含有蛋白质量元素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维种氨基酸和钙,磷,铁,钾,钠,镁,硫等微量元素。

银耳还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖和维生素B、维生素D等营养成分,但也含有更多的硝酸盐。

银耳应该用热水浸泡,浸泡后应该去除未开放的部分,特别是淡黄色的东西。

银耳主要用于制作甜菜,以汤为主。

银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血液粘度升高。

银耳是一种含有粗纤维的减肥食品,与丰胸效果显着的木瓜一起炖,可以说是美容美体佳品。

银耳煮了很长时间还是脆的,银耳煮不烂是怎么回事?经常煮银耳汤的网友说,首先要确认买的银耳是不是真的,看起来有点黄的那种,如果买了假银耳,怎么煮都不会粘。还有网友认为是因为在煮银耳汤之前没有泡的原因,或者泡的时间太短,建议先泡然后放入沸水中,再煮后用小火,煮2小时一般都会粘稠。

文章主要知识:银耳
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