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菌菇课堂

木耳香菇可以一起吃吗?香菇炒木耳有毒吗?

作者:菌菇君时间:2021-04-13关注:3080

海带里的蘑菇可以和海带里的蘑菇和木耳一起吃,不过味道可能不好。由于大部分人都知道,最好不要混在一起吃,否则会破坏它原来的味道。

一般而言,用香菇搭配木耳即可。

家庭常用香菇炒耳的做法。

配料:香菇30g,木耳20g,油15g,盐3g,酱油5g,味精2g。

办法/步骤

将要用到的干香菇,干木耳泡成泡状。

把火烧开,放入适量油,盐烧热。

当油温达到60度左右时,倒入泡开的香菇,木耳翻炒。

加入适量的沸水,使之沸腾。

第五步,盖上锅盖,放入酱油,将冬菇炒熟。

确认香菇木耳已经熟透后,关火,加味精炒匀即可。

这种香菇不能吃得太多。

香菇+番茄:破坏类胡萝卜素。

西红柿中含有丰富的生物化学成分,西红柿中含有大量的类胡萝卜素,如果把它们放在一起使用,就会破坏类胡萝卜素,导致营养价值降低,使原来的营养无法充分吸收,对人体健康没有好处。

香菇+河蟹:结石是很容易诱发的。

海产动物内脏、海产食品、香菇、豆角、菠菜等,都含有大量的嘌呤类物质,而河蟹也含有大量的嘌呤类物质。

在嘌呤进入人体后,要进行代谢,它代谢的最后产物是尿酸。尿中含有尿酸,促使尿中草酸盐沉淀,易诱发结石。所以香菇和河蟹不能同时食用。

文章主要知识:香菇
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