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银耳有毒吗?新鲜银耳吃前怎么处理?

作者:菌菇君时间:2021-04-14关注:3884

木耳银耳猴头菇和其他菇类原料中都含有类似物质,如卟啉光感物,但这些物质含量较低,如果食用过多,会引起过敏反应。

当然,如果是经过简单处理后才进食的话,这样吃起来就相对安全、放心一些。

鲜银耳中毒了怎么办?

一般而言,鲜银耳中毒是由外毒素黄杆菌引起的。

而且黄干菌外毒素的毒性很强,主要对人体的脑、肝、肾等组织造成伤害;如果是食用新鲜未加工或变质的银耳,则3-6小时后极有可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿。

另外,皮肤还会出现血点,皮肤发黄,昏迷,抽搐,最终发生脑水肿或肝坏死而死亡。

食后发现中毒,轻者可用甘草30克,绿豆60克,白茅根30克,水煎服,以愈为度。严重的可以住院进行对症治疗。

谁不适合吃银耳?

实际上一般群众都适合吃银耳,具体来说就是以下人群:

一、肝功能不全者,此银耳可起到很好的舒缓作用。

平时常在人群中上火,偶尔吃下这银耳还是能起到降火解毒的作用。

老人吃起来很好,不仅能润肺,还能缓解支气管炎等疾病。

 

文章主要知识:银耳
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