logo

菌菇课堂

金针菇怎么拌凉菜好吃?黄瓜拌金针菇的做法

作者:菌菇君时间:2021-04-19关注:3583

黄瓜拌金针菇是一种非常好吃的绿色营养风味凉拌菜,颜色白嫩,味道鲜美,是做法简单的家常菜,材料也简单,这道菜主要是用凉拌的方法做的。金针菇怎么拌凉菜好吃?接下来小编来介绍这道黄瓜拌金针菇的做法。

黄瓜拌金针菇很简单

食材的选择:

黄瓜

首先花精神,黄瓜摘的时间不长,没有花和花枯萎的时间稍长。然后看颜色,青色手感硬的分量重,水分充足的口感清爽。最后头比较小的黄瓜很好吃。

金针菇

方法1:闻味道。

新鲜金针菇和变质的可以用味道来区分。新鲜金针菇多无味,闻到异味可能变质,不要再买了。

方法2:看颜色。

新鲜金针菇的颜色纯净柔软,不会过度发光,也不会枯萎。金针菇枯萎,出现小黄斑就不要买。

方法3:看菌盖。

选择蘑菇时,观察蘑菇的菌盖,菌盖最好半圆,这种蘑菇又嫩又营养丰富。如果菌盖都长了,金针菇就老了。

必要的食材:

金针菇150克,黄瓜100克,红柿椒15克,生姜,大蒜,辣椒油,生抽,醋,芝麻油各适量。

制作方法:

1、黄瓜和红辣椒洗净切丝,大蒜和生姜切末,金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净

2、将姜蒜末放入碗中,加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油,混合成冷汁待用

3、金针菇加入沸水煮约1分钟,取出沥干冷却

4、将冷金针菇和黄瓜丝、红辣椒椒丝放入大碗中,倒入冷汁混合即可。

食物注意事项:

1、抗肿瘤:黄瓜所含葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可以治疗慢性肝炎和移延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期的作用。

2、抗衰老:黄瓜含有丰富的维生素e,可以延长寿命,起到抗衰老的作用。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性,能有效地促进身体的新陈代谢。用黄瓜捣汁擦拭皮肤,有滋润皮肤、舒展皱纹的效果。

3、酒精防治:黄瓜中含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者,特别是对酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,可以预防酒精中毒。

以上就是黄瓜拌金针菇的做法了,这道菜很凉爽很好吃。另外,黄瓜和金针菇是两种卡路里非常低的食物,组合起来也不用担心卡路里。减肥期间的伙伴也可以试试。作为每天的主菜可以放心吃,不用担心胖。黄瓜拌金针菇的方法很简单,不知道大家是否学会了呢?

文章主要知识:金针菇
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
菌菇铺子
请关注