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番茄金针菇肥牛的做法,金针菇怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2021-04-22关注:5801

金针菇怎么做好吃?番茄金针菇肥牛可以放在一起做汤吗?把这三种食物放在一起会产生什么样的美味?今天,小编将带你见证这三种食物的碰撞,我们来看看番茄金针菇肥牛的做法。

番茄金针菇肥牛汤

配料:番茄6个;金针菇1颗;肥牛800克。

配料:少许油;少许葱;适量盐;微辣味。

1、番茄洗净,金针菇泡凉水10分钟,肥牛卷从冰箱中取出放凉气,小葱数株洗净;

2、番茄切小块,皮可去可不去,实在受不了可在番茄顶部划十字花刀,入沸水锅焯水30秒,可轻松剥皮;金针菇分成小朵;小葱切碎,用香葱又好看又好吃;

3、锅内烧开水,将金针菇放入沸水中煮软;鲜金针菇含有秋水仙碱,人食用后易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,对胃肠粘膜和呼吸道粘膜有强烈的刺激作用,可引起恶心、咽干、喉痛等不良反应;泡凉水和焯水可去除秋水仙,也可去除草酸;

4、肥牛在热水中煮熟,变色即捞出;肥牛卷还是冻的,必须用沸水,少量涮几次,才能保持肥牛的鲜嫩;肥牛卷会有大量的血水和杂质,焯一下就能去除这些,还能去除一些嘌呤;平时下火锅时不喝汤,但今天要喝汤,所以焯一下更健康;

5、另起锅,倒入少许油,翻炒番茄至出汤;熟吃番茄可充分释放番茄红素,可预防男性前列腺疾病;番茄中的维他命C有酸性保护,不会损失太多;同时番茄酸性口感和红色外观也能促进食欲,大人小孩都喜欢喝;

6、将适量热水加入番茄中煮沸;

7、将金针菇放入番茄汤中;

8、将煮好的肥牛片放入汤中,根据口味加入盐,撒上葱。红色中点缀着绿色,非常漂亮。

9、番茄金针菇肥牛汤就做好啦,肉嫩汤鲜不上火!

番茄金针菇肥牛的营养价值

一是肥牛的功效和作用。

补脾胃,益气血,强筋骨,消肿;治疗虚弱、瘦弱、口渴、脾虚、肿胀、腰膝酸软。

肥牛的营养价值

肥牛是一种高密度食品,味道鲜美,营养丰富。它不仅提供丰富的蛋白质、铁、锌和钙,还提供日常所需的维生素B,包括叶酸、维生素B和核黄素。

二是番茄。

每人每天吃50-100克新鲜番茄,可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。番茄中含有的番茄素具有抑制细菌的作用;苹果酸、柠檬酸、糖具有帮助消化的许多功能被称为神奇菜肴中的水果。番茄中的苹果酸、柠檬酸等有机酸也有助于消化和调节胃肠功能。番茄含有果酸,可以降低胆固醇含量,对高脂血症非常有益。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1。维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等元素,以及蛋白质、糖、有机酸、纤维素。

三是金针菇。

金针菇氨基酸含量非常丰富,高于普通蘑菇,尤其是赖氨酸。赖氨酸具有促进儿童智力发展的作用。金针菇干产品含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维7.4%。经常食用可以预防和治疗溃疡。研究表明,金针菇中含有的一种物质具有良好的抗癌作用。金针菇不仅是美味的食物,也是更好的保健食品。金针菇的国内外市场越来越广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂。只要能控制环境条件,就很容易获得稳定可靠的产量。

今天,小编介绍了番茄金针菇红柿金针菇肥牛汤的做法,以及它们的营养价值,是不是让你大吃一惊,即补充体内所需的微量元素,又不缺美味,感兴趣的小伙伴赶紧学习吧。

文章主要知识:金针菇
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