朋友们，今天菌菇铺子为大家带来的是一道以金针菇为主要食材的美食——蒜蓉金针菇，这道菜喜欢吃的人非常的多，尤其是在户外的烧烤摊，基本属于必点菜品。在家里也可以把这道菜做的很好吃，而且总共花的钱都不超过10块，但是却能得到非常好的食物，赶快学会了做给你的家人吃吧。
所需食材：
金针菇、大蒜、生姜、盐、生抽、粉丝、耗油、白糖、小米辣、油、葱、蒸鱼豉油、火腿肠。
做法：
1.切去金针菇的根部，撕成小朵后洗净，控干水分后备用;
2.大蒜切成末，生姜也切成末，小葱切成葱花、小米辣切圈，火腿肠切成条备用;
3.起锅烧油，油热后放入姜蒜末翻炒，炒出香味后放入一勺盐、一勺生抽、半勺耗油、一勺白糖，翻炒均匀，半分钟后盛出来备用;
4.用热水把粉丝烫一下，烫软了之后控干水分用剪刀切成小段，放在盘子底部，铺满备用;
5.把一半的金针菇放到粉丝上，再铺上火腿肠，然后再把剩下的金针菇铺上，之后把蒜蓉倒到金针菇上，之后放入蒸锅中蒸十分钟;
6.金针菇蒸熟了之后倒入适当的蒸鱼豉油，再撒上一把葱花、一勺热油，将金针菇搅拌均匀后就可以吃啦。
小贴士：
1.买金针菇的时候需要观察一下它的根部，如果根部发霉了就不要买了，新鲜的金针菇才好吃;
2.洗金针菇的时候可以在水中适量的加入一些盐，这样可以洗的更干净;
