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菌菇课堂

蒜蓉金针菇的做法

作者:菌菇君时间:2020-08-08关注:6127

蒜蓉金针菇

朋友们,今天菌菇铺子为大家带来的是一道以金针菇为主要食材的美食——蒜蓉金针菇,这道菜喜欢吃的人非常的多,尤其是在户外的烧烤摊,基本属于必点菜品。在家里也可以把这道菜做的很好吃,而且总共花的钱都不超过10块,但是却能得到非常好的食物,赶快学会了做给你的家人吃吧。

所需食材:

金针菇、大蒜、生姜、盐、生抽、粉丝、耗油、白糖、小米辣、油、葱、蒸鱼豉油、火腿肠。

做法:

1.切去金针菇的根部,撕成小朵后洗净,控干水分后备用;

2.大蒜切成末,生姜也切成末,小葱切成葱花、小米辣切圈,火腿肠切成条备用;

3.起锅烧油,油热后放入姜蒜末翻炒,炒出香味后放入一勺盐、一勺生抽、半勺耗油、一勺白糖,翻炒均匀,半分钟后盛出来备用;

4.用热水把粉丝烫一下,烫软了之后控干水分用剪刀切成小段,放在盘子底部,铺满备用;

5.把一半的金针菇放到粉丝上,再铺上火腿肠,然后再把剩下的金针菇铺上,之后把蒜蓉倒到金针菇上,之后放入蒸锅中蒸十分钟;

6.金针菇蒸熟了之后倒入适当的蒸鱼豉油,再撒上一把葱花、一勺热油,将金针菇搅拌均匀后就可以吃啦。

小贴士:

1.买金针菇的时候需要观察一下它的根部,如果根部发霉了就不要买了,新鲜的金针菇才好吃;

2.洗金针菇的时候可以在水中适量的加入一些盐,这样可以洗的更干净;

文章主要知识:金针菇
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本文标题:蒜蓉金针菇的做法
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