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凉拌金针菇怎么做好吃又简单

作者:菌菇君时间:2020-08-10关注:2730

凉拌金针菇

哈喽大家好,这里是菌菇铺子,今天要给大家分享的这道菜是凉拌金针菇,因为现在天气实在是太热了,而凉拌菜是夏天的首选。此外,金针菇可以促进人体新陈代谢、提高免疫力、促进营养吸收,是非常适合夏天吃的一种食物。清凉开胃、消暑下饭的凉拌金针菇吃起来非常鲜美,并且做起来一点也不难,不到十分钟就可以完成,特别适合日常做来吃,下面一起来看一下这道菜的做法吧。

所需食材:

金针菇、干辣椒、小葱、大蒜、盐、糖、醋、食用油、生抽。

凉拌金针菇的做法:

1.金针菇切去根部洗净后撕成小朵,起锅烧水,水热后放入金针菇焯水一分钟后捞出,控干水分备用;

2.把干辣椒、小葱和大蒜都切成小块,撒在金针菇的表面;

3.适量的盐、糖、粗和生抽做成碗汁,搅拌均匀后倒在金针菇上;

4.起锅烧油,油热后倒在金针菇上,这道简单易做的凉拌金针菇就完成啦!

小贴士:

1.喜欢吃辣的朋友可以切几颗小米辣放进去,味道会更加好;

2.金针菇焯水的时间不宜过长,一分钟左右就能熟,时间长了金针菇就会软烂没有了嚼劲,而且营养流失也比较严重;

3.金针菇焯完水后可以过一下凉水,增加它的弹性,吃起来更脆爽。

文章主要知识:金针菇
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本文标题:凉拌金针菇怎么做好吃又简单
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