如果有人问天冷的时候应该吃什么，那么菌菇铺子的回答一定是喝汤，暖暖的别提有多舒服了，今天给大家分享的是番茄肥牛金针菇汤的做法，好吃又营养的金针菇、酸酸甜甜的番茄加上嫩滑的肥牛真的是超级下饭，一起来学习一下做法吧。
所需食材：
肥牛、金针菇、西红柿、小葱、大蒜、生姜、番茄酱、盐、鸡精、糖、醋、油、白胡椒粉。
做法：
1.金针菇切去根部后洗净撕成小条，番茄顶端开一个十字小口，开水中烫一下后剥去皮切成小块，葱姜蒜切末;
2.起锅烧水，水开后放入金针菇焯水一分钟捞出控水，然后把肥牛放入水中烫至断生捞出备用;
3.起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，之后下入番茄块翻炒，等到番茄被炒碎了之后加入番茄酱翻炒均匀;
4.加入清水，烧开之后加入盐、鸡精、白糖、白胡椒粉调味，然后倒入金针菇和肥牛搅拌均匀;
5.待到国内水沸腾后淋上一点醋，搅拌均匀后关火，最后再撒上一些葱花和白芝麻点缀一下，这道酸酸甜甜的番茄肥牛金针菇就做好啦。
小贴士：
1.番茄酱可以增加汤的口感，会更加酸甜，不过不喜欢吃的可以不加。
2.这道菜没有放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以加入一些小米辣。
