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家常金针菇怎么炒

作者:菌菇君时间:2020-08-11关注:7844

鱼香金针菇

金针菇有非常多的做法,对于民以食为天的中国百姓来说,处理它简直不要太简单,天气凉了就用它下火锅、煮汤,天气热了就拿来凉拌和烧烤,不管怎么做都是好吃又营养,现在是夏天,太油腻的东西吃不下,所以菌菇铺子给大家推荐这道鱼香金针菇,特别的清爽,味道鲜美不油腻,配上米饭吃个饱,下面把食材和做法分享给大家,希望朋友们喜欢,学会了做给家人吃。

所需食材:

金针菇(200克)、胡萝卜(半根)、木耳(一把)、青椒(2个)、生抽(2勺)、水淀粉(2勺)、廋肉(100克)、料酒(2勺)、干辣椒(3根)、油(适量)、盐(适量)。

做法:

1.金针菇洗净切根,撕成小朵,木耳泡开后焯水,捞出洗净切成丝,廋肉、胡萝卜和青椒都切成丝,大蒜切末,大葱切花、干辣椒切段备用;

2.起锅烧油,油热后下入肉丝,倒入料酒、生抽、蒜末、干辣椒翻炒均匀;

3.加入金针菇继续翻炒,直到金针菇变软后加入木耳、胡萝卜丝和青椒继续翻炒;

4.等到青椒炒断生后加入盐调味,然后加入水淀粉勾芡,等到汤汁收的差不多的时候关火;

5.撒上一些葱花,这道鱼香金针菇就做好啦。

文章主要知识:金针菇
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