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绣球菌的功效

作者:菌菇君时间:2020-08-19关注:2120

绣球菌

菌菇铺子相信朋友们都吃过很多的菌菇,比如香菇、平菇、金针菇等,但是应该有很多人没有吃过绣球菌,其实绣球菌也是一种非常珍贵的食用菌类,它的口感脆爽、营养丰富,是难得的美味,绣球菌可以食药两用,下面就来为大家介绍一下绣球菌的功效和作用。

一、富含β葡聚糖

绣球菌有一个最大的特点就是他富含β葡聚糖,并且β(1-3)D葡聚糖的含量在70%以上,这些成分可以有效的提高免疫力、促进造血功能以及抑制肿瘤生长,科学研究表明,没100克绣球菌里面的β葡聚糖含量高达43.6g,要比同等重量的灵芝和松茸高上三四倍,绣球菌可以算得上是菌菇里面β葡聚糖含量最高的一种菌类了。

二、富含抗氧化物质

研究表明,绣球菌含有的超氧化物质歧化酶的量是所有的菌菇里面最高的,这种物质的主要功能是清除体内的自由基,防止活性氧对身体的危害,并起到氧化和抗衰老的作用,人体内的自由基会对细胞造成氧化损伤,导致衰老,并破坏人体的抗病和防御能力,导致癌症和心血管疾病等慢性疾病发生。

三、富含维生素和矿物质

绣球菌还含有大量的维生素C和维生素E,尤其是维生素E的含量在菌菇类里面都是排在前列的,这两种维生素都有很好的抗氧化作用,绣球菌还含有麦角固醇,在阳光和紫外线照射下,麦角固醇可转化为维生素D,促进钙和磷的吸收,促进骨形成,预防儿童佝偻病、骨质疏松症和成人骨软化症,另外,绣球中钾的含量相当高,而钠的含量相对较低,这种高钾低钠的食物有很好的利尿作用,对高血压患者非常健康。

文章主要知识:绣球菌
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本文标题:绣球菌的功效
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