有过农村生活经历的朋友们可能知道玉米黑粉菌，这是一种被农民痛恨的一种菌类，因为玉米得了黑粉病后会极大的减产，不过大家可能想不到，这种菌类竟然有着不错的食用市场，国内有些地方一斤能卖好几十块钱，国外还能卖的更贵，下面菌菇铺子就来为大家介绍一下玉米黑粉菌的市场价格。
玉米黑粉菌是一种寄生在玉米身上的菌类，最开始的颜色是黄绿色或者紫黑色，成熟后变成灰白色或者黑色，破裂之后会出现大量的黑色粉末，在食客那里它是可遇不可求的美味，可以在农民眼里它就是让人痛恨的病菌，玉米黑粉菌发生在北方的概率要远远大于南方。
玉米黑粉病的病原主要寄生在土壤和田间的肥料中，如果遇到雨天，玉米黑粉病会很快发病，玉米黑粉病在土壤中的成活率很高，只要小雨或露水就能满足玉米黑粉病的生长条件，如果玉米感染了玉米黑粉病，这意味着玉米将面临减产，这是农民们最不希望看到的，因为这代表着今年的收成不好。
玉米黑粉病是玉米的主要病害之一，幼期可以食用，不管是做成酱料还是凉拌都非常好吃。玉米黑粉菌含有十几种氨基酸，如谷氨酸和丙氨酸，对人体健康有很高的药用价值，知道怎么做的人会收集新鲜的玉米黑粉菌，然后用蜂蜜制成药丸。
玉米黑粉菌在国外有一个很好听的名字““墨西哥黑松露”，因为它的口感像松露，并且还带有玉米的香甜，在当地非常受欢迎，它可以被做成黑粉菌汤或者蛋糕，在国外能卖到每斤10美元的价钱，谁能想得到，在国内被痛恨的玉米黑粉菌在国外却成了好东西了。
