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口蘑的根可以吃吗

作者:菌菇君时间:2020-09-22关注:6600

口蘑

我们知道口蘑是一种价格相对比其他蘑菇贵的蘑菇,这也是因为口蘑的产量非常稀少,而口蘑的销量非常巨大,作为这样一种营养与美味相结合的食物,喜欢吃的人一定特别多,那么今天我们来讨论一下,口蘑的根可以吃吗?

口蘑的根是指我们摘下蘑菇后,蘑菇上有一层伞状的肉,而下面是一层根治肉,那么对于其他一些蘑菇,这些根也是可以洗净后一起炒吃的,是没有什么区别的。那么对于口蘑来说,它的根也不例外,不管是把口蘑拿来烤或者是炒,只要把它的根洗净了,都是可以烹饪后食用的。但是需要注意的是,口蘑的根是用来吸收营养的地方,就会沾染比较多的泥土、细菌等东西,吃之前一定要确认清洗干净,这也是为了健康着想。

口蘑的根部虽可食用,但根部的味道却不如上部的鲜美,不仅如此,对所有的蘑菇而言,其菌盖的营养比根部的营养要多。不过在日常生活中,大家吃口蘑时,通常都是把菌盖和根部都一起吃掉了,但是如果是给小孩子或者宝宝吃口蘑的话,还是要吃营养更丰富的菌盖部分,把它们做成口蘑泥或者口蘑酱来吃。

吃口蘑时,无论是根部还是菌盖部分,吃之前最好先在高温开水中焯一会,这样有助于有效去菌,使口蘑吃起来更干净卫生。

看过上面的介绍,想必大家都清楚了,口蘑的根部是可以吃的,另外,对于食用菌蘑菇这一类食品,大家在吃之前一定要洗干净或者焯水,除此之外,一定不要轻易尝试吃不认识的蘑菇或者带有毒性的菌类。

文章主要知识:口蘑
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