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茯苓种植技术

作者:菌菇君时间:2020-12-04关注:5477

茯苓种植技术

茯苓,又名茯苓、凌云、宋陵等。它是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。产于我国大部分地区的温带和亚热带省份,其中以大别山茯苓最为著名,大别山与湖北、安徽、河南接壤。

1.生物学特征。

茯苓是兼性寄生真菌,生殖器官为子实体,营养器官为菌丝。生长在马尾松、黄山松、云南松、赤松的树桩或树桩上。其生长发育可分为菌丝和菌核两个阶段。

菌丝生长期:成熟茯苓子实体形成的孢子在25~28℃时弹出,孢子侵染松树,先萌发产生单核菌丝,再发育成双核菌丝形成菌丝。菌丝体会分解吸收木材中的纤维素和半纤维素,转化为自身所需的营养物质,繁殖出大量的营养菌丝体,在木材中旺盛的生长。

菌核生长阶段:大量菌丝体不断分解吸收营养物质,茯苓多糖日益增多,生长中后期开始结块形成菌核。它的颜色从白色变成浅棕色,然后变成棕色或深棕色。土壤与菌核直接接触,由于长期的摩擦和破坏,内含物溢出,内含物与茯苓表面的菌丝结合,形成茯苓皮。

茯苓适合生长在温暖、干燥、通风、阳光充足、雨量充沛的环境中。菌丝生长的最适温度为25~30℃,适宜土壤含水量为25%~30%。茯苓喜酸性环境,pH值5~6,疏松、透气、排水良好、沙壤土较深(土壤含泥量60%~70%)。所选种植地坡度10°~30°,地势晴朗。茯苓菌丝生长所需的营养来自松树。人工栽培时,应选择DBH10-45厘米、含水量50%-60%的7-10年生松树。

二、栽培技术。

(1)茯苓纯菌株的培养。

1.母种(一级品系)的培育。

(1)培养基的制备:多采用马铃薯琼脂(PDA)培养基。

配方:土豆泥200克,蔗糖50克,琼脂20克,尿素3克,水1000毫升。

制备方法为:取去皮切碎的马铃薯200克,加入1000毫升水,煮沸半小时,用双层纱布过滤,滤液中加入琼脂,煮沸搅拌至完全溶解,加入蔗糖和尿素,溶解,加入1000毫升水,得到液体培养基。调节酸碱度至6~7,装入试管,包扎,以1.1公斤/厘米~2灭菌30分钟,冷却后放在斜面上,固化,得到斜面培养基。

(2)纯菌种的分离和接种:选取新鲜、薄皮、红褐色、白肉、致密、有特殊香气的成熟茯苓菌核,用清水冲洗,表面消毒;然后移入接种箱或接种室,用0.1%氯化汞溶液或75%乙醇溶液冲洗,用蒸馏水冲洗数次,稍干后用手掰开,用镊子挑出一小块中央白木耳肉(黄豆大小),接种于斜面培养基上,用棉塞塞住,放入25~30℃恒温箱中5~7天。当培养基斜面上到处都是白色菌丝时,就是纯的,这个纯菌株可以作为母株,需要连续培养成原始菌株(二级菌株)和培养菌株(三级菌株),才能用于生产。

2.原种(二级品系)培育。

(1)培养基的制备。

配方:松木块(长×宽×高30mm×15mm×5mm)55%,松木屑20%,麦麸或米糠20%,蔗糖4%,石膏粉1%。

制备方法:将松木屑、米糠(或麦麸)和石膏粉混合均匀,加入1-1.5倍的水溶解蔗糖,调节酸碱度至5-6,加入松块煮沸30分钟,然后取出松块。将搅拌均匀的松木屑配料加入糖液中,搅拌均匀至含水量为60%~65%,用手紧紧握住手指,直至有水渗出,手不能松开,然后将松木块混合,装入500毫升广口瓶中,灌装量为瓶子的4/5,压实,在瓶子中心至底部打一个小孔,孔径约1cm,清洁瓶口,干燥,用棉塞塞塞住。

(2)接种培养:在无菌条件下,从母种上摘下黄豆大小的小片,放入原种培养基的中心,在25-30℃的恒温箱中培养20-30天,待菌丝满瓶后即可获得原种。栽培的原种可用于进一步扩大栽培。暂时不用的话,放在5~10℃的冰盒里保存不超过10天。

3.栽培种(三级品系)的培育。

(1)培养基的制备。

配方:松木屑10%,麦麸或米糠21%,葡萄糖2%或蔗糖3%,石膏粉1%,尿素0.4%,过磷酸钙1%,其余为松块(长×宽×高20mm×20mm×10mm)。

制备方法:将葡萄糖(或蔗糖)溶于水中,调节pH值至5~6,倒入锅中,加入松木块,煮沸30分钟,待糖液充分吸收后取出;将松木屑、米糠或麦麸、石膏粉、尿素、过磷酸钙等混合均匀;将吸收足够糖液的松木块放入混合培养料中,充分搅拌,加水使配料的含水量为60%-65%;然后放入500mL广口瓶,灌装量占瓶子的4/5。擦拭瓶口,用棉塞塞住,用牛皮纸包裹,高压灭菌3小时。当瓶子冷却到60℃左右,就可以接种了。

(2)接种培养:在无菌条件下,用镊子夹取原种瓶中1~2块充满菌丝的松木块,在瓶内培养基中心接种少量松木屑、米糠等混合物。然后,将接种的培养瓶移至培养室30天。前15天温度调至25~28℃,后15天温度调至22~24℃。当乳白色菌丝满瓶,有特殊香气时,可用于生产。

文章主要知识:茯苓
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