小编了解到松露的价格堪比黄金，松露分为白松露和黑松露。白松露多少钱一斤?白松露的功效和做法是什么?
白松露价格昂贵，但自有高人一等之理。白松露多少钱一斤?白松露的功效和做法是什么?接下来我们一起来看一下。
白松露一斤多少钱?
因为松露对生长环境要求很高，只要阳光、水分或土壤的酸碱值稍微改变，它就不能生长，这也是松露为什么如此稀少的原因。种植松露几十年的MossoHenri说，世界上最优质的松露是来自意大利阿尔巴的白松露，价格高达35000美元，而黑松露则是来自法国Perigord，价格至少500美元。
目前泰国白松露的价格为每公斤16万泰铢(1泰铢=0.1990人民币)，泰国清迈大学生物学系的学生研究了这次发现的白松露，并将其深加工成白松露橄榄油和白松露盐等产品。
指导白松露菌操作。
白色松露菌是食品的调味料，应生吃、免煮，因为白色松露菌的香甜味道最好，似蒜茸的浓郁香味，遇火会走味。
洗涤和切削后的白松露因其散发出浓郁的蒜头味，意大利平民常与奶酪片或面包一同食用，而在菜式上，白松露有助于提升食物的香味和味道。因犬只只能靠有许可证的犬只以灵敏的嗅觉进行挖掘，且为保鲜，挖掘后仅能保存10天左右，导致白松露菌的价值不菲。
这款鹅肝酱和鱼子酱在欧美地区十分显眼，每克售价约为100港币，比以其著称的法国黑菌价高出四倍。一般白色的松露菌重30-40克，外表色褐粗糙，质硬。挖掘后将表面的泥土擦净即可，无需清洗，为了保持新鲜味道，最好在两周内食用。
