干巴菌是一种味道非常香的菌类，特别是炒后闻起来像牛肉的香味，味道无限。那么，巴菌为什么很痛苦呢?干巴菌怎么不苦呢?
干巴菌为什么会苦。
1.如果有苦味，考虑变质或烹饪不当。
2.清洗过程中种子可能不干净。
3、也有变质的可能性，建议不要吃。
干巴菌怎么不苦呢?
双椒炒干巴菌。
材料:干巴菌200克，青椒1个，青椒1个，蒜头2瓣，油、盐、青椒粉各适量。
做法:
1、干巴菌去根，去部，去除杂草，撕成细条状，放入盆中，加入适量的清水浸泡，反复洗泥沙，沥干水分后待用的青椒，青椒去肉清洗，切成细条状的蒜头清洗后，切成碎末状。
2、锅放火，加入适量的油热锅，放入蒜末爆香后，加入红椒、青椒一起炒。
3、翻炒至双椒变软后，加入干巴菌继续翻炒3-4分钟左右，加入适量的鸡精、盐和胡椒粉调味即可出锅。
干巴线炒好吃要注意两点。
一是辣椒需要足够的量，这是普通辣椒的三分之二，干巴线的三分之一，成本低，味道好，换米辣的话，换成比例，三分之一或四分之一的辣椒是第一位的。
二是炒的时间不要长，适当的时间短一点，炒的时间过长，味道会反比。
吃干巴菌的好处。
说到野生食用菌，一般人只想到它的美味。其实，野生食用菌还含有很多营养成分，对健康、美容有一定的作用。菌类营养价值得医学界人士认可，云南省疾病对策中心主任医生郑文康告诉记者野生食用菌有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质，可以为人们提供丰富的营养补充。
我国传统医学认为，多食菌类有利于人体的强壮和病体的恢复，因此有菌类药膳，其品种非常丰富，具有饮食、米粥、点心、糖果、药酒等我国医学古籍，灵芝、茯苓等菌类可以滋润肌肤，颜色悦色，银耳有壮体补脑、提神美容等效果，现代医学研究也表明菌类美容有充分的科学依据
