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鸡油菌的功效与作用

作者:菌菇君时间:2020-12-13关注:3446

鸡油菌的功效与作用

鸡油菌这个名字不太形象。看到这个名字就能很好的识别出鸡油菌。肯定是黄色的,跟肥鸡油一样。鸡油菌是世界上常见的可供人们食用的真菌。它营养价值丰富,对预防多种疾病有很好的效果,味道鲜美,所以很多人都喜欢吃。我们来看看它具体的烹饪方法。

鸡油菌的营养价值。

鸡油菌富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养。

鸡油菌的功效和作用。

鸡油菌性甘凉,具有益肺明目、益胃的功效。可预防视力障碍、眼炎、夜盲症和皮肤干燥,抗呼吸道感染和消化道感染。

1.提高视力。

鸡油菌富含维生素A,对眼睛的发育有非常重要的作用。合成视网膜杆细胞的感光物质,可以提高眼睛的抗病能力,预防夜盲症。

2.滋润肺部。

鸡油菌滋阴润肺,去肺燥热,使人呼吸顺畅舒适。

3、泻药。

鸡油菌可以润滑肠道,刺激排便。

鸡油菌的实践。

1.鸡油木耳炒肉。

材料:

鸡油木耳干50克,瘦肉少许,红辣椒,蒜叶,油,盐。

练习:

(1)将干鸡油菌浸泡在水中,切丝清洗,将瘦肉切片;

(2)锅内放油,加入瘦肉和香,加入红辣椒;

(3)将鸡油菌放入锅中翻炒,加入盐,用少许水煨,加入蒜叶翻炒几下。

2.素食炒鸡油菌。

材料:

鸡油木耳500克,少许盐,葱花,猪油。

练习:

(1)将鸡油菌去杂,洗净,切成厚片;

(2)加热油锅,炒葱花,炒鸡油菌;

(3)将精盐烧至好喝,然后翻炒上菜。

3.鸡油木耳炖鸡。

材料:

母鸡1只,鸡油木耳50克,竹笋15克,精盐,料酒,味精,葱段,姜片,少许熟猪油。

练习:

(1)将母鸡宰杀、洗净,用水切块,将鸡油菌用温水浸泡去杂,用手洗净撕去挤水;

(2)锅内放少量猪油,用葱、姜加热,鸡块炒半熟;

(3)加入适量的水、精盐、料酒,用武火煮沸再煨至鸡块熟透;

(4)挑出葱、姜,加入鸡油菌炖;

(5)用味精调味即可食用。

鸡油菌的食用方法。

1.鸡油菌可以炒,好吃,好吃;

2、鸡油菌可以用来煲汤,比如鸡油菌豆腐汤;

3.鸡油木耳也可以和木耳等食用菌混合制成木耳沙拉,营养丰富,味道鲜美。

文章主要知识:鸡油菌
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