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鸡油菌怎么煲汤

作者:菌菇君时间:2020-12-13关注:6900

鸡油菌吃法多种多样,很多人喜欢吃,特别是炖鸡汤,时间长的话,那种特殊的杏仁香味很浓,汤的颜色很好吃,喝的口感很好,食用价值也很高,可以预防很多疾病,使身体健康。鸡油菌炖鸡汤是一种营养价值高的汤,有助于在人体温度下益气、补血、强身健体。让我们看看详细的做法。

鸡油菌炖鸡的方法。

主要材料:母鸡一只(约1500克),鸡油菌50克,竹笋片15克。

调味料:精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤。

做法:

1、先宰鸡,去毛,去内脏,用清水反复洗净,然后切成块状。

2.鸡油菌用温水浸泡干净,去除杂质,洗净,用手撕开,沥干含有的水分。

3、锅里放少量食用油,加热后用葱、姜炒锅,再放鸡,炒半熟。

4、之后加入鸡汤、食盐、料酒等,大火少开后,继续用文火炖鸡。

5、最后捡葱姜,用味精调味锅即可。

营养:鸡油菌炖鸡汤,汤好吃,营养丰富,食用价值高的鸡油菌性寒,味道甘甜,含有丰富的胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素c、蛋白质等物质,结合滋养强壮、温中益气的母鸡烹饪效果非常好,具有补脾益胃、清肝明目的作用。

鸡油菌炖鸡的好处。

鸡油菌炖鸡汤是家庭餐桌上很受欢迎的传统名菜,也是比较有特色的,营养丰富的菜肴,口感好,营养价值高,当然很受欢迎。

鸡油菌味甘、寒,含有丰富的胡萝卜素、钙、铁、磷、维生素a、c、蛋白质等物质,鸡肉含有丰富的氨基酸、维生素、脂肪、碳水化合物、微量元素等,这些都是身体补充营养的来源,而且鸡油菌性寒、鸡肉性温、中和

鸡油菌和鸡肉组合起来,食用价值当然非常高,吃这道好吃的菜不仅有补脾益胃、清肝明目等优点,还能治疗体质虚弱、血气损失、肝肾足引起视力异常、眼炎、夜盲等疾病。

鸡油菌炖鸡的注意事项。

虽说鸡油菌炖鸡可以缓解人体营养不良、寒冷、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等,中医认为鸡油菌炖鸡具有温中益气、补充虚精、健脾胃、活血、强筋骨等强有力的效果。但是,吃鸡油菌炖鸡汤时也要注意禁忌。以下是鸡油菌炖鸡的注意事项。

1、鸡肉性温,多吃容易产生热风,不能吃得太多。

2.鸡油菌必须用温水浸泡一段时间后用刀切成碎片。

3、吃鸡油菌炖鸡汤时,最后连汤和肉一起吃。

4、鸡油菌和芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、蒜、鲤鱼、鳗鱼、虾、兔肉是相克的食物。

5、鸡油菌炖鸡中的鸡肉与菊花相克,不能同食。不那样的话会中毒。

谁不能吃鸡油菌炖鸡?

1、正确服用左旋多巴的人不应该吃鸡油菌炖鸡。

经常吃铁制剂的人也不适合吃鸡油菌炖鸡。

3、吃菊花食品的人们不能同时吃鸡油菌炖鸡。两者的味道不符合食物,就会中毒。

4、女性不应该每天吃鸡油菌炖鸡。否则,多馀的胆固醇积存在体内,不仅不利于健康,还增加心脏病、脑血栓诱发的概率。

5、通风病人不适合吃鸡油菌炖鸡。

6、肥胖患者不适合吃鸡油菌炖鸡。

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本文标题:鸡油菌怎么煲汤
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