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如何寻找鸡枞菌

作者:菌菇君时间:2020-12-15关注:3256

鸡枞菌,因其独特风味,一直受到国内外美食家的青睐。雨后春笋一般生长在深山老林的地方就有鸡枞菌!鸡枞菌有这么大!那麽山峰绝对是数一数二!许多地方!没人能在山上找到腐烂的鸡!所以如何寻找野鸡枞菌呢?

鸡枞菌属野生蘑菇,特征十分明显,其菌条呈圆柱形,一般为白色,长可达20多公分,在普通蘑菇中属高个。然而,由于它是一种与白蚁共生的蘑菇,它的菌条大部分埋在土里,它的菌丝长在地下深处的白蚁巢里,为了长出地面,它必须长出长长的菌条。其菌伞又极具特色,表面非常光滑,灰白色,其最大的特点是中央有一个凸起的尖端,看上去像斗笠竹帽,所以鸡枞菌在野外很容易识别。

鸡枞生长期

松菌生长季节一般为夏秋两季。在夏季和秋季,在玉米田,山地,草坡,田野,森林中,单生或群生,其假根与地下的黑翅土白蚁窝相连。鸡枞菌的生长周期是每年的五月下旬到十月上旬。

鸡枞菌属生长地理位置

鸡的名字是因为它的内部有一种纤维结构,颜色与鸡相似,加上它吃起来有鸡肉特有的香味,所以得名鸡枞。鸡和白蚁共生。黔西南州白蚁数量最多,与鸡枞共产7种。黔西南地处贵州、云南、广西三省交界,雨量充沛,自然生态条件优越,污染少,是我国主要的鸡枞等菌种产地,质量也最好。

贵州省遵义、六盘水等地也有种植,当地人给它起的名字叫“三八姑”、“三瓣菇”,据说其起源是找一个,附近就有两个。听到老人说去摘它时不要大声说话,否则会吓走它,而且要等下了雨才会长出来。

由于其独特的山川地貌和所处的经纬地理关系,云南被称为植物王国。在这个植物王国里,菌类是一个特殊的群落,鸡枞是群落中的上品。

气候因素

高温多雨是鸡枞菌生长的最佳气候条件,每年开春以后,蚁穴内的部分幼蚁逐渐分化、发育成有翅蚁,承担着种群繁衍的功能,成熟的蚁群在雨季来临之前从老蚁巢中飞出来,然后雌雄配对一起飞出去建立新的蚁巢,达到白蚁繁殖的目的。因此能找出鸡枞还要掌握一定的技巧,那就是夏至秋长鸡枞的季节,如果在炎热的天气里,在大雨倾盆后的一两天去山上找鸡枞就容易找到了。

有很多方法可以找到野鸡枞菌,主要是想找到它还是得靠鼻子。因为鸡枞菌香浓,它独特的香味会随风散播开来,远远可以闻到鸡枞菌香,而有经验的人则会随香寻觅,不费多少工夫就找到鸡枞菌。

文章主要知识:鸡枞
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