鸡枞菌不仅美味，而且营养价值很高，所以很多人都喜欢吃鸡枞菌。什么人不能吃鸡枞菌?又有谁能吃呢?以下我们具体来看一下!
许多人喜欢吃鸡枞，甚至觉得吃鸡枞很有胃口，但并非人人都能吃到鸡枞。什么人不能吃鸡枞菌?什么人可以吃鸡枞菌?
什么人都不能吃鸡枞菌。
患感冒或肠炎的人忌食鸡枞菌，有过敏史的人也忌食。
什么人可以吃鸡枞菌?
普通人群均可食用，是老少咸宜的理想滋补食品。
提高免疫力：蛋白质是维持免疫功能最重要的营养成分，是组成白细胞和抗体的主要成分。
止泄：脾虚型腹泻病人最适宜，症状为：久泻不愈，面色萎黄，食欲减退，便秘，有不消化的食物。
抗肿瘤药物：延缓和抑制癌细胞的生长、扩散。导致癌细胞退化，萎缩
其它功效：中医认为鸡肉具有平味和甘，健脾益气，开胃提神，止痛和消肿的功效，是治疗痔疮的极佳食品。近代医学发现，鸡纵除对痔疮有特效外，还可预防肠癌，降低血压，提高人体免疫力，是防治久泄不愈，食欲减退，水肿不适的理想佳品，同时也是美食家所需的集香鲜脆滑爽为一体的佳品及保健品。
鲜鸡枞菌食忌
选用新鲜、优质鸡枞菌。用任何新鲜的材料做的菜味道都很好，而且营养价值很高，所以很多人喜欢吃。采购时应尽量选用新鲜的原料，同时应尽快食用完毕，另外鸡枞菌虽好，但不宜长期贮存，且应低温避光保存。下一步，我们将具体介绍一下鸡枞菌宜忌人群。
烹饪方法应保持健康。进食不宜过重，吃鸡枞菌时应尽量避免采用高油温的方式食用，以免上火，消化不良不适。此外，鸡枞菌的氨基酸易受破坏，因此应避免高温烹调。
不宜多吃，要保持营养均衡全面，任何水果都不能吃得太多，鸡枞菌又有一定的寒性，吃多了反而会危害身体。
