不得不说鸡腿菇和杏鲍菇的外形有一些相似之处。难怪很多人分不清这两种真菌，有时甚至会误买。
鸡腿菇和杏鲍菇作为两种特殊的蘑菇，因其独特的味道而闻名遐迩。真菌本身的味道并不是特别浓，但一旦遇到味道很浓的“好伙伴”，上一层楼就会让一道菜在里面更加美味“豪华”。
因为很多人分不清这两道菜的区别，所以今天就来分享一下鸡腿菇和杏鲍菇的区别。
首先，我们可以观察两者的菌盖。杏鲍菇的瓶盖是灰色的，比较黑，而杏鲍菇是白色的，很漂亮。
而且帽子的形状也不一样。杏鲍菇的瓶盖虽然没有普通蘑菇大，但也向外延伸。上面是一个“平原”，看起来像一个花瓶。鸡腿菇的帽子是圆头，整体看起来有点像保龄球。瓶盖底部完全收缩，整个蘑菇看起来很圆。
两者口味也有一定的区别。杏鲍菇虽然味道清淡，但有杏仁的味道，这是它名字的来源。鸡腿菇也是如此，不仅形状类似鸡腿，而且味道也像鸡肉。闭眼吃鸡腿菇真的有点吃鸡腿的错觉。
