滑菇表面分泌的粘多糖对保持人体精力和脑力有很大好处，有抑制肿瘤的作用，药用价值高。让我们具体看看滑菇的效果和作用香菇的营养价值是什么?
香菇的效果和作用:
1.提高免疫力。香菇可以防止过氧化物损伤机体，降低硒不足引起的血压上升和血粘度增加，调整甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏。滑菇可以抑制血清和肝脏中胆固醇的上升，对肝脏起到很好的护理作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。
3.美容减肥。香菇是减肥美容的好食品。其中含有大量食物纤维，具有防止便秘、排毒、糖尿病和大肠癌的作用。另外，蘑菇是低卡路里的食物，可以防止发胖。
4、镇痛，镇静。滑菇中的物质Act-2具有镇痛、镇静的效果，其镇痛的效果可以代替吗?
5.止咳化痰。滑菇提取液用于动物实验，具有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
6.抗癌。滑菇中含有毒蛋白，可有效阻止癌细胞蛋白合成。
7、通便排毒。滑菇中含有的人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素可以保持肠内的水分，吸收剩馀的胆固醇、糖分，排出体外，预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等非常有利。
香菇的营养价值:
滑菇因表面附着粘液食用时光滑美味而得名，又称珍珠蘑菇，是世界五大人工栽培的食用菌之一，是典型的低卡路里、低脂肪保健食品。
滑菇外观明亮，味道鲜美，口感优良，具有光滑、新鲜、柔软、脆的特点。富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸、核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等营养素和钙、铁、铜等造血物质和人体所需的氨基酸。能化痰、止咳、止喘、调节平肝主要治疗神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。滑菇表面分泌的粘多糖对保持人体精力和脑力有很大好处，有抑制肿瘤的作用，药用价值高。
香菇是食用菌，富含维生素B1、维生素B2、维生素k、维生素d、钙、钾、铁、锌、硒等微量营养素。其中最独特的是维生素d，几乎没有其他蔬菜。其主要功能是促进钙的吸收，调节钙的代谢，对骨骼健康至关重要。近年来，维生素d与动脉硬化、冠心病等常见慢性病的预防和治疗有关。
香菇还含有具有特殊健康价值的成分菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞墙中，有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。其中一些菌类多糖，如香菇多糖、木耳多糖等已经开发成药物，应用于临床。
