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竹荪是什么东西

作者:菌菇君时间:2020-12-27关注:2788

竹荪是什么东西

竹荪看起来很软,其实是一种菌类,类似于平菇、口蘑、金针菇等。在日常生活中,但价格要差得多。除了价格,竹荪的价值也很高。干品竹荪在菜市场很常见,但也正是这种干品竹荪成为了很多传记小说中的传奇。

由于之前的技术不发达,竹荪无法人工饲养,也不容易收集。除此之外,味道不错,从外表看也很漂亮,所以很多人喜欢竹荪,价格自然也高。其实这只是被人耽误了。其实竹荪的香味并不多,就像竹叶的香味一样。

这一独特的竹荪一直受到基辛格的青睐。在基辛格秘密访华期间,周恩来总理准备的国宴上有一道“竹荪莲汤”,基辛格在回忆录中写道。这道菜在西方很有名,见证了中美建交。价格自然涨了不少。

后来随着科技的发展,竹荪人工种植成功,现在也是普通人餐桌上的美味。但需要注意的是,竹荪的蘑菇头是黑色的蘑菇头,有一股臭味,不能食用。人们经常吃网状蘑菇伞和海绵状的茎,一些土豪喜欢吃野生竹荪,这被认为是一种罕见的美味。

给大家分享一个竹荪鸡汤的食谱。

成分列表。

乌鸡一只,竹荪30克,红枣适量,桂圆干,枸杞干。

烹饪步骤。

1.先把乌鸡洗净,然后切成块。

2.红枣、桂圆、枸杞用冷水浸泡两小时。

3.烧一锅热水,放姜片和大葱进去。水开后,放入乌鸡,撇去上面的血沫,捞出鸡,倒水,倒一壶清水,再放入鸡。

4.煮沸后,加入红枣和桂圆,转小火,炖两个小时。

5.开锅前半小时,将干燥的竹荪放入冷水中浸泡15分钟,清洗并去除污垢。

6将浸泡好的枸杞放入汤中,煮5分钟。

鲜竹荪,颜色略黄。老竹荪长期存放后会变黄,所以购买时不要选择白色的竹荪,因为很可能是人工漂白的。

此外,不擅长烹饪的朋友也可以购买含有竹荪多糖的产品,用于日常保健。

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