竹笙和竹荪的区别

竹荪、竹笙、竹笋有什么区别?它们是一种东西吗?哪个更有营养?很多第一次接触竹荪、竹笙、竹笋的朋友都有这样的疑问。

竹荪、竹笙和竹笋的区别。

竹荪(sun，sound)，又叫笙，是一种食药用菌。

除了读音不同，竹笙和竹荪还有相同的特点。不同地区有不同的名称，有人称竹荪为竹参、竹荪。

竹笋(太阳，三生)是竹子的嫩芽，竹笋长成竹子。

竹荪的变种。

我国食用竹荪包括短裙竹荪、长裙竹荪、红托竹荪。竹荪的外观、营养价值、味道和价格各不相同。

其中，红竹荪和长竹荪价格较高，其次是竹荪短裙和刺竹荪。

竹荪的功效。

竹荪具有很高的食用价值和药用价值，具有很好的降三高(血脂、血压、血糖)、保肝、美容、刮脂、抗氧化、防腐、提高免疫力、抗癌的作用。

野生竹荪与栽培竹荪的区别。

1.通过微量元素的对比试验，研究人员发现野生竹荪和栽培竹荪的营养价值基本相同。

2.野生竹荪数量稀少，但栽培竹荪数量很大。

3.野生竹荪一般不受重金属污染，而栽培竹荪可能受工业重金属污染。