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竹荪种植方法与技术

作者:菌菇君时间:2020-12-29关注:3729

竹荪是我国珍稀的山珍之一,营养丰富,味道鲜美,具有一定的治疗作用,因此市场价格昂贵。为了提高竹荪的种植水平,介绍了竹荪种植的环境条件要求,总结了原料栽培技术要点,包括菌种和栽培料的准备、菇棚覆盖、播撒和播种、菇棚管理、病虫害防治、采收和加工等。

1.竹荪种植的环境条件要求。

1.1氧气。

竹荪是一种需氧菌,菌种培养料在制种过程中不宜捣碎过细,以扩大空气流通的空隙,利于菌丝的加强。一般菌种培养料只要不扎袋,捣至2~4mm即可。制种时注意室内通风,堆菇床时注意通风疏松,保证菌丝生长有充足的氧气供应。

1.2照明。

强光照可以抑制竹荪的生长。一般菌丝不需要光照,子实体需要100~400lx散射光。因此,在设置菇棚时,要注意保持其相应的遮荫,保持“七分遮荫”。

1.3温度。

竹荪菌丝生长温度为8~30℃,适宜温度为15~28℃。当温度高于30℃或低于8℃时,菌丝生长缓慢,甚至停止生长。子实体形成的最适温度为16~25℃,最适温度为20~22℃。在适宜的温度范围内,子实体的生长速度随着温度的升高而加快。

1.4水分。

竹荪生长发育所需的水分主要来自基质。菌丝生长期,培养料含水量为60%~65%,空气相对湿度保持在70%~80%。细菌芽开始生长后,培养基含水量应提高到70%~75%,空气相对湿度应保持在80%~90%;破球散裙时,空气相对湿度要达到90%以上,如果空气相对湿度低于80%,很难形成子实体或出现畸形。

1.5营养。

竹荪生长发育所需的营养物质主要包括碳源、氮源、无机盐和微量维生素。竹木、芒、锯末、秸秆等死植物的主要物质可以为竹荪的生长发育提供碳源营养;加入少量尿素、米糠、禽畜粪便等。培养物可以作为氮源;然后加入适量的磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸镁等。作为无机盐来源;维生素可以从米糠中获得,不需要单独添加。

1.6土壤和酸碱度..

栽培竹荪时,需要在培养料表面覆盖3~5厘米厚的土层,以诱导菌球的发生,覆土应疏松、细碎,并经暴晒灭菌。同时,竹荪菌丝体的生长需要土壤和培养料呈酸性,最适pH为4.6~6.0。

2.竹荪栽培关键技术。

2.1菌株和培养物的制备。

选择在宁化县适应性较好的“竹荪D1”和“竹荪D89”作为栽培品种。预先收集好竹子、竹条、竹枝、芒草等原料(从老菇棚中取出的生竹子、竹条、芒草也可以作为栽培竹荪的主要原料),放在阴凉干燥的地方保存1-3年备用,这样竹荪的组织细胞就会皱缩,促进竹荪所需营养物质的最大限度释放,为竹荪的良好生长提供营养保障一般来说,春季竹荪的主要原料处理始于2月下旬。先将准备好的竹子、竹条、竹枝劈成2~4cm宽的片,长度不限。然后将竹厂收集的劈片、芒草、碎竹片、竹片用清水浸泡2~3天。

2.2蘑菇棚施工。

以竹木为骨架,在菇床上方搭建遮荫棚,主脊高2m,左右墙高1.5m,顶部及周边用茅草帘或遮阳网遮挡。

2.3播撒。

选择交通便利、地势平坦、排灌方便、土壤疏松的水田作为菇床,开沟整理成宽80-100cm、高50cm左右的畦床。通过床栽和分层播种的方法,将竹片和芒从水中捞起,铺在预先准备好的床面上。主料分三层铺,每层撒上竹片(拌10%米糠)填补主料的空隙。每层15~20cm厚,每层竹片上都散有菌种,主要分布在第一层和第二层,第三层只散有少量菌种。播种后,用少量竹叶、木屑等覆盖。,然后用3~5cm厚的土覆盖。在覆盖层中加入少量泥炭土,增加覆盖层的有机质和孔隙度。同时用清水浇透,盖上5~7厘米厚的秸秆保温。

2.4蘑菇棚管理。

在竹荪的整个生长发育过程中,蘑菇棚应经常通风良好。菇床应保持湿润,菇床培养基的含水量应保持在60%~65%,空气相对湿度应保持在70%~80%。约45天后,菌丝覆盖菇床,开始形成菇芽时,培养基含水量应保持在70%~75%,空气相对湿度应保持在80%~90%。当球破碎,裙摆散开时,空气的相对湿度应控制在90%以上。

2.5病虫害防治。

竹荪栽培中常见的病害有青霉菌(病原为青霉菌)和红霉菌(病原为链格孢)。应尽可能预防青霉菌和红霉菌,以及青霉菌和链格孢菌的发生环境。应该尽可能地销毁和消除。主要措施如下:(1)经常通风,保持菇棚内空气新鲜;棚内用高锰酸钾熏蒸消毒;向培养基中加入2%石灰粉,以适当增加培养基的酸碱度;及时处理栽培下脚料,保持环境整洁;播种后出菇前,每隔10天在菇床表面喷洒1000倍50%多菌灵可湿性粉剂溶液一次。如果种子生产管或菇床表面出现早期绿霉病和红霉病,可用双层纱布蘸上柴油(或1%来苏儿水溶液)仔细包裹发霉部分,可用抹刀挖出该部分的表面培养料(或表土)并销毁,周围可撒一层石灰粉,以防扩散。需要特别注意的是,当链霉菌。发现被感染,不能直接用喷雾器喷洒,以免造成孢子飞散,扩大感染面积,造成重大损失。

竹荪栽培中常见的害虫有蘑菇蝇、螨虫和白蚁。发现喷洒800倍50%敌敌畏乳油可控制蘑菇和苍蝇。喷洒2%阿维菌素EC1000次可控制螨虫和白蚁。

2.6收割。

竹荪从提干到子实体成熟只需要几个小时,在出菇季节每天都要及时采摘。竹荪很精致。采摘时,用小刀从茎的基部轻轻切下,以免伤害蘑菇床的菌丝体。小心处理,保持裙子和梗完好。如果采集到的子实体被子孢子或土壤污染,可以用蘸水的软刷轻轻刷,将团藻表面残留的子孢子和土壤冲走,然后放入竹篮中进行处理。

2.7加工。

竹荪很容易吸收空气中的烟雾和异味,所以最好不要直接用煤或木炭烘烤,而是在阳光下晒干。竹荪新鲜的子实体可以一个个平铺在棉布上,裙边左右对称,暴露在阳光下。遇短期阴雨天气,在上风处设置多层竹架,铺棉布晾干,注意通风防霉,遇晴天立即搬出,按前一种方法暴晒。竹荪也可以采用烘干和烘干相结合的方式进行干燥,半干后再进行电加热干燥。竹荪干的含水量为12%~13%。含水量过低,容易被挤压压碎,而含水量过高,则容易被虫蛀或霉变。

文章主要知识:竹荪
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