logo

菌菇课堂

野生老人头菌怎么吃?

作者:菌菇君时间:2020-12-31关注:6789

老人头菌是生长在云贵高原地区的野生食用菌类,对生长环境的要求非常严格,不能人工栽培。此外,产量非常少,口感好,营养效果好,价格昂贵,是纯天然无污染的健康绿色食材。

你喜欢吃野生老人头菌的理由吗?

1、野生老人头菌珍:老人头菌是云南、贵州高原3000米以上生长的杉树寄生菌类,对生长环境非常批判,不能人工栽培,价格高,效果强,老人头菌珍贵。

2、野生老人头菌的新鲜:老人头菌的肉质非常细腻柔软,一口咬就充满弹性,味道非常好吃,可与鲍鱼匹敌,因此被称为植物鲍鱼。这种赞美也表现出老人头菌的美丽。

3、野生老人头菌的培养:老人头菌,受欢迎的主要营养成分丰富,其中蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等丰富,氨基酸品种非常完善,包括年轻健康因素。

老人的头菌怎么吃?

老人的头菌味道很好吃,味道很酸,烹饪方法适合翻炒、搅拌、煮、爆炸、炖、涮等,大家可以根据自己的喜好进行选择。介绍老人头菌常见的吃法。

一、【杭椒炒素包】

材料:老人头菌120克,青椒75克。

原料:油耗10克,大豆酱油5克,蒜片4克,精盐2克,糖3克,姜汁酒5克,鸡精2克,油耗15克(实用),芝麻油5克,淀粉5克。

做法

1、先把老人的头菌放入沸水中,烧开水,取出沥干的水分

2、杭椒摘籽,清洗干净,其他食材一一准备好。

3、加热油锅,加热到6成时,将原料放入油中,蒸发表面的水分,倒出沥青油。

4、在原锅里留点油,倒入蒜片炒香,放入调味料,加厚厚度。

5、最后将原料放入翻炒均匀,浇上芝麻油即可。

二、【干锅老人头菌】

材料:冻老人头菌250克,洋葱10克,青椒20克,洋葱10克,大蒜10克。

原料:辣酱2克、辣椒酱2克、蚝油2克、酱油3克、盐0.5克、味精和鸡精各1克。

做法

1、先用热水解冻老人的头菌,然后切片,用清水煮几分钟,用清水冲洗两小时后备用。

2、葱、红辣椒切成一厘米大的块,葱切成一厘米长。

3、锅烧热,老人头菌抽油备用。

4、锅继续烧热,加入适量的食用油,加入大蒜、洋葱炒香后,加入辣酱、老干母

5.将老人的头菌放入锅中炒几分钟,将青椒和青葱放入锅中炒几次,调味后出锅。

文章主要知识:老人头菌
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:野生老人头菌怎么吃?
转载请注明来源自:菌菇铺子

相关菌菇

    暂无相关信息
菌菇铺子
请关注