金蝉花是一种名贵的中药材，具有非常昂贵的药用价值，主要用于各种配伍药材，滋补药膳，或作为滋补保健品，被许多保健爱好者在日常生活中使用。金蝉花富含多糖、虫草酸、虫草素、氨基酸、各种生物碱、麦角甾醇、糖原等。食用具有提高免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、抑癌、改善肾功能的作用。那么，你知道这种金蝉花怎么吃吗，它不仅是药材，还是食补?下面简单介绍一下金蝉花的食用方法，以及一些治疗金蝉花的小方子。
金蝉花的食用方法。
一、金蝉花人参汤。
材料:金蝉3-5只，西洋参3-5克;
练习:
1.金蝉花洗净沥水备用;西洋参洗净切片。
2.将两种药材一起放入炖肉中，加入适量的水。
3.文火慢炖2-3小时去渣喝汤。可以煮两次。
二、金蝉老鸭汤。
配料:金蝉5-8只、半老鸭、姜片5片、料酒、盐。
练习:
1.老鸭洗净切块备用;金蝉花洗净沥干。
2.将老鸭、金蝉花、姜片放入纱布锅内，加入适量料酒和清水。
3、煨2-3小时以上，吃的时候加盐。
功效:本汤主要功效为滋阴清热、补肾填精。
三、金蝉花炖鸡汤。
配料:半只土鸡，5-8朵金蝉花，2片火腿片，2片姜片，料酒，少许盐。
练习:
1.鸡肉洗净，切成块备用;金蝉花洗净备用。
2.将鸡肉、金蝉花、火腿片和姜片放入炖肉中。
3.加入适量清水后，慢慢炖2小时，边吃边加盐调味。
4.金蝉花蒸乳鸽。
材料:一只乳鸽、3-5朵金蝉花、1颗党参、几颗白莲子、4片姜片、料酒、盐。
练习:
1.将幼鸽洗净，加入开水煮沸，捞起沥干水分。
2.洗金蝉花;党参被切断;白莲子洗净。
3.将金蝉花、党参、白莲放入炖肉的底部，然后加入雏鸽、姜片和料酒。
4.加入适量清水，煨2-3小时，食用时加入适量盐。
功效:此汤能补益元气，生津安神，健脾养胃。
五、枸杞猪筋煨金蝉花。
材料:猪筋250克，金蝉花5-6朵，枸杞5克，生姜2片，料酒少许，盐少许。
练习:
1.金蝉花洗净沥水备用;将猪腱切成块，用飞水洗净。
2.将金蝉花、牛筋、枸杞、姜片放入炖肉中，加入适当的料酒和清水。
3、煨2-3小时，吃的时候加盐。
功效:该汤具有滋阴壮阳、养肺明目的作用。
六、金蝉花鱼鸡汤。
材料:一条水鱼、半只土鸡、5-6朵金蝉花、2块火腿肉、4块姜片、洋葱、料酒和盐。
练习:
1、将鱼和鸡加水，切成块，然后洗净，沥干水分备用。
2.金蝉花洗净沥水备用;然后准备其他食材。
3.将水鱼、鸡肉、金蝉花和姜片一起放入锅中，加入适当的料酒和清水。
4.大火烧开后，转小火慢炖2-3小时。吃的时候加葱花，吃盐。
七、金蝉仙粥。
材料:人参3克，茯苓3克，麦冬3克，金蝉花15克，北糖15克，黑米60克。
做法:按照煮粥的做法，将所有药材洗净，一起煮粥。
功效:高血脂、高胆固醇、冠心病、胆固醇、老年性水肿。
