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干银耳变黄了还能吃吗?

作者:菌菇君时间:2020-12-31关注:4482

银耳是一种廉价食品,日常生活中很多人经常食用,但市场上普遍见到银耳干,更有利于长期保存。但是有人发现银耳干在保存银耳干的过程中变黄了,那么银耳干变黄了还能吃吗?吃了有什么危害?

一、银耳干变黄可以吃吗?

银耳干变黄最好不要吃。

银耳本身就是一种营养、滋补的食品。虽然是干银耳的脱水版,但存放不当容易变黄。发黄的主要原因是黄杆菌的污染,黄杆菌对人体有害。所以,黄银耳最好不要吃。

二、吃黄银耳的危害。

总的来说,黄银耳已经是变质食品了,我们都知道吃变质食品肯定对身体不好。而且变质的银耳不仅会降低其营养价值,还会有点毒性。食用后可能引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、头晕等不适。最好尽快去医院检查治疗,恢复健康。

3.吃黄银耳怎么办?

1.多喝水。

如果不小心吃到了黄银耳,不用太担心。最常见的解决方法是尽快多喝水,这样不仅有助于加快食物的消化吸收,还能稀释黄色银耳中的毒素,缓解身体不适。

2.合理休息。

如果吃黄银耳伴有轻微恶心呕吐,建议多喝水,然后好好休息。因为身体有一定的自我修复能力。

3.去看医生检查。

有些人的体质可能对不好的食物有不同的耐受力。有些人吃完饭后感觉很不舒服,头晕恶心严重时,要尽快去医院检查,避免出现严重情况。

4.正常银耳是什么颜色?

我们知道黄色的银耳是不能吃的,那么正常的银耳应该是什么颜色呢?正常的银耳是白色或者米色的,所以银耳也叫银耳,比较好的银耳质地比较坚实酥脆。不过白一点的银耳也不尽如人意,颜色看起来特别白,大概是用药水泡过的,有一点刺鼻的味道。一般来说,购买银耳时,不仅要看颜色,还要考虑银耳的质地。

5.银耳干怎么保存才不会发黄?

如果干银耳不容易变黄,就要掌握正确的银耳保鲜方法,否则即使是最好的食材也会因保鲜不当而浪费掉。所以银耳适合放在通风、干燥、阴凉的地方,避免阳光直射,可以减少细菌污染的几率,最好是单独放在一个地方,不要和其他气味混合。另外,银耳干的质地比较脆,不宜频繁翻动。

文章主要知识:银耳
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