羊肚菌是非常有营养的健康食材，其中营养成分非常好，被称为素中肉，经常吃羊肚菌可以给身体补充良好的营养成分，性质平和，口感清爽的羊肚菌适合所有人吃。其中包括特殊群体孕妇、老人、儿童。
【孕妇吃羊肚菌的好处】
对孕妇来说，适量吃羊肚菌也很好，不仅可以补充营养，还可以改善食欲，解决消化不良等问题，养生保健作用非常好，偶尔吃的话可以补充丰富的蛋白质，特别是对于口感清爽的孕妇来说，吃羊肚菌是非常合适的
1.补充营养。羊肚菌有素中肉的美称，其中营养有维生素、氨基酸、蛋白质、微量元素等，这些丰富的营养物质是健康所需要的，所以经常吃羊肚菌可以补充营养成分。
2.润肠通便。羊肚菌含有丰富的纤维素成分，这些物质进入肠道有效促进肠胃蠕动，改善便秘问题，是孕妇非常安全有效的润肠剂。
3.改善食欲。羊肚菌味道鲜美，口感柔软，用羊肚菌炖的汤味道也很好吃，对孕妇来说可以促进孕妇的食欲，有助于改善食欲。
【孕妇吃羊肚菌的推荐吃法】
一、羊肚菌鱼汤。
材料:干羊肚菌、鲤鱼、姜、葱、蒜、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。
做法
1、首先把羊肚菌放入温水中，浸泡变软后，彻底清洗干净。
2.然后将生姜切片、葱切片和大蒜切片放在一边备用。
3、宰鲫后，清洗干净，切片。
4、从锅里烧油，热五成后，加入姜片、蒜片，炒香。
5、然后加入适量的清水、料酒、食盐，煮至沸腾，加入洗好的羊肚菌，煮5分钟。
6、此时放入鱼片，煮沸后加入葱段、胡椒粉、味精，可以从锅里出来吃。
二、羊肚菌炖花胶。
材料:羊肚菌、花胶、骨、姜、盐、竹笋、枣、萝卜、枸杞。
做法
1.准备食材，清洗羊肚菌、花胶、骨头。
2.将萝卜剥皮，切成块的玉米竹笋切成段的花胶切成大片。
3、砂锅加水，加入竹笋、萝卜、胶水、枣、骨头。
4、最后加入姜，用大火煮锅后，转小火煮60分钟。
5、1小时后，将枸杞和羊肚菌放入锅中，再煮30分钟。(因为这种羊肚菌很新鲜，所以不需要长时间煮)吃之前可以加入适量的盐调味。
三、羊肚菌炒肉。
材料:羊肚菌、蒜、姜、梅头肉、油耗、盐、酱油、鸡粉。
做法
1、将羊肚菌放入温水中，浸泡柔软，洗净，取出沥干水分备用。
2.将猪肉切成薄片，加入酱油、鸡粉、油、盐等原料腌制15分钟。
3.然后将姜和大蒜清洗干净，切成碎片和段落。
4、起锅烧油，油烧热后，加姜、葱炒香，加肉片炒七成热。
5、此时加入羊肚菌炒，加入盐加入味道，盖上盖子，3分钟就可以起锅了。
以上是孕妇吃羊肚菌的好处，介绍孕妇吃羊肚菌的推荐方法。作为孕妇，饮食必须清淡。这种羊肚菌味道鲜美，口感优雅，非常适合孕妇吃。但是，孕妇吃羊肚菌，不要因为好吃而大量吃。吃多了任何食物都会产生副作用。
