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新鲜松茸的吃法以及保存方法

作者:菌菇君时间:2021-01-02关注:2638

新鲜松茸的吃法以及保存方法

松茸一直是人们餐桌上的高档营养滋补品。它营养丰富,无论是国内食材还是国外市场都供不应求,尤其是新鲜松茸的鲜美口感。感觉真的难以形容,几乎不能说好吃。那么,新鲜的松茸怎么吃最好,营养吸收最好呢?如何保存取之不尽、用之不竭的新鲜松茸?我们继续找。

新鲜松茸需要开水吗?

鲜松茸是一种野生真菌。很多人认为木耳需要焯水后煮熟,可以大大减少中毒的发生,但实际上松茸是个例外。松茸食用安全性很高,可以直接食用,新鲜。这种味道难能可贵,也是最美味的,在营养上完全可以保留。所以,如果吃松茸之前先吃,最好生吃,不要烧水。

新鲜松茸怎么吃?

吃法:松茸生鱼片。

其实最高级的山珍海味往往都是最简单最原始的吃法,松茸也不例外。最受推崇的吃法是松茸生鱼片,因为它能感受到来自大自然的美味而不破坏任何营养,是吸收营养的最佳方式。方法很简单:将松茸去杂后,直接切片,然后冰镇几分钟,就可以直接和酱油芥末一起吃了。

方法二:松茸豆腐。

松茸豆腐的原料很简单,只需取一个大小适中的新鲜松茸,切片加工后放入蒸笼中蒸20分钟,然后倒入自己的酱料即可。两种新鲜美味的食物碰撞会产生怎样的火花?很好吃。我自己吃了才知道。

其他吃法。

烤松茸,炒松茸,松茸炖鸡汤,黄油松茸。

鲜松茸怎么保藏?

方法1:冷冻保存。

购买新鲜松茸后,如果不能一次吃这么多,可以冷藏保存,可以延长保存期3-5天。如果你想储存更长的时间,你需要采用其他更长的储存方法。一般来说,鲜松茸最美味最新鲜的时期是一周,此时鲜松茸最美味。

方法二:冷冻处理。

如果吃不完新鲜的松茸,可以放在袋子里,放在冰箱里速冻处理,可以延长松茸的保质期几个月;冷冻时,最好将新鲜松茸中的杂质全部处理掉,这样解冻时会更方便。

方法三:切片,晒干。

鲜松茸也可切片干燥保存;将新鲜的松茸切片后,直接暴晒,然后装入密封袋中保存,食用时用温水浸泡,这样可以保存其中的营养,不会损失松茸的香气。

方法四:腌菜,煮。

其实除了以上三种保鲜方法,云南一些地区的人也喜欢把新鲜的松茸切片,放在容器里加盐腌制,吃的时候直接拿出来,洗干净再煮。这种存储方式也很好。

说到松茸,我迫不及待地想尝尝它的美味。新鲜松茸每年6月至9月上市。这个时候可以在云南买到新鲜美味的松茸。喜欢吃野味就别错过。

文章主要知识:松茸
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