松茸一直是人们餐桌上的高档营养滋补品。它营养丰富，无论是国内食材还是国外市场都供不应求，尤其是新鲜松茸的鲜美口感。感觉真的难以形容，几乎不能说好吃。那么，新鲜的松茸怎么吃最好，营养吸收最好呢?如何保存取之不尽、用之不竭的新鲜松茸?我们继续找。
新鲜松茸需要开水吗?
鲜松茸是一种野生真菌。很多人认为木耳需要焯水后煮熟，可以大大减少中毒的发生，但实际上松茸是个例外。松茸食用安全性很高，可以直接食用，新鲜。这种味道难能可贵，也是最美味的，在营养上完全可以保留。所以，如果吃松茸之前先吃，最好生吃，不要烧水。
新鲜松茸怎么吃?
吃法:松茸生鱼片。
其实最高级的山珍海味往往都是最简单最原始的吃法，松茸也不例外。最受推崇的吃法是松茸生鱼片，因为它能感受到来自大自然的美味而不破坏任何营养，是吸收营养的最佳方式。方法很简单:将松茸去杂后，直接切片，然后冰镇几分钟，就可以直接和酱油芥末一起吃了。
方法二:松茸豆腐。
松茸豆腐的原料很简单，只需取一个大小适中的新鲜松茸，切片加工后放入蒸笼中蒸20分钟，然后倒入自己的酱料即可。两种新鲜美味的食物碰撞会产生怎样的火花?很好吃。我自己吃了才知道。
其他吃法。
烤松茸，炒松茸，松茸炖鸡汤，黄油松茸。
鲜松茸怎么保藏?
方法1:冷冻保存。
购买新鲜松茸后，如果不能一次吃这么多，可以冷藏保存，可以延长保存期3-5天。如果你想储存更长的时间，你需要采用其他更长的储存方法。一般来说，鲜松茸最美味最新鲜的时期是一周，此时鲜松茸最美味。
方法二:冷冻处理。
如果吃不完新鲜的松茸，可以放在袋子里，放在冰箱里速冻处理，可以延长松茸的保质期几个月;冷冻时，最好将新鲜松茸中的杂质全部处理掉，这样解冻时会更方便。
方法三:切片，晒干。
鲜松茸也可切片干燥保存;将新鲜的松茸切片后，直接暴晒，然后装入密封袋中保存，食用时用温水浸泡，这样可以保存其中的营养，不会损失松茸的香气。
方法四:腌菜，煮。
其实除了以上三种保鲜方法，云南一些地区的人也喜欢把新鲜的松茸切片，放在容器里加盐腌制，吃的时候直接拿出来，洗干净再煮。这种存储方式也很好。
说到松茸，我迫不及待地想尝尝它的美味。新鲜松茸每年6月至9月上市。这个时候可以在云南买到新鲜美味的松茸。喜欢吃野味就别错过。
