蘑菇没有开花的能力，但有些毒蘑菇外形美观，颜色鲜艳，开盖，从远处看像花。这些开花的蘑菇是毒蘑菇，常见于毒蝇、鹅膏菌和黑乳菇，不能食用。如果误食，会出现呕吐、头晕、腹痛等症状，不利于人体健康。
开花的蘑菇不能吃。
蘑菇一般不开花。蘑菇是蘑菇的真菌植物，也称为外国蘑菇或白蘑菇。植物的主要繁殖方法是孢子繁殖，没有花和叶，不需要光合作用，依靠树木的营养生长。开花蘑菇其实是指毒蘑菇，不能吃。毒蘑菇的菌盖是开着的，就像开花一样。
毒蘑菇里含有鹅膏蝇，可以毒死苍蝇。人误食后会出现恶心、腹痛等症状。植株直立生长，叶柄白而厚。菌盖宽大，橙色或鲜红色，有白色鳞片。夏季发芽，一般生长在森林中，主要分布在东北和云南。
天花粉乳杆菌也是毒蘑菇，会伤害肠胃健康，引起胃痛。这种植物的树冠是开放的，暗黄色，有圆形的线条，树冠边缘有微小的绒毛，还有白色的叶柄。夏天，大多数植物生长在凉爽的林地，分布在河北、四川、甘肃和吉林。
在中国，毒蘑菇有400多种，而食用菌有1000多种。必须买正规的蘑菇食用。蘑菇含有丰富的营养成分，如脂肪、蛋白质、纤维素、维生素和微量元素。它们可以在汤里吃，也可以作为火锅的配料。它们美味可口，有益人体健康。
