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东北榛蘑是什么

作者:菌菇君时间:2021-01-06关注:3345

什么是东北榛蘑?从名字可以看出东北榛蘑是东北产的蘑菇,那么它长什么样,怎么吃呢?去过东北的人都知道东北榛蘑是他们的特色菜,其中榛蘑炖鸡是用来招待客人的。说到这里,肯定有人不知道什么是东北榛蘑。然后,他们会详细分析什么是东北榛蘑。

什么是东北榛蘑。

东北榛蘑是东北的主要特产之一,因此得名东北榛蘑。多生长于大兴安岭原始森林,也分布于吉林、河北、山西、甘肃、青海、四川、浙江、云南等地。我们可以在针叶树和阔叶树的根部看到它,7月至8月可以收获。

东北榛蘑呈伞状,浅卡其色,陈化后呈褐色。瓶盖顶部中间有扁平或直立的小鳞片,陈化后近乎光滑,瓶盖边缘有放射状排列的条纹。撕掉菌盖说明菇肉是白色的;柄细长,圆柱形,基部稍厚,高5-13厘米,有纵向条纹,内部柔软至中空。和肉磨一样,它是为数不多的不能人工培养的实用菌。

它富含钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分,是普通蔬菜的十几倍,被一些发达国家列为食品的一种。

榛蘑不仅可以食用,还可以药用。具有祛风活络、强筋壮骨的功效,可用于治疗癫痫、腰腿痛、佝偻病等。经常食用还可以预防视力下降,治疗夜盲症,缓解皮肤干燥;增强对呼吸道和消化道传染病的抵抗力。

东北榛蘑的做法。

东北榛蘑炖鸡是当地的名菜,经常用来招待客人。说到东北榛蘑,榛蘑炖鸡首当其冲。我们来看看榛蘑的做法,就是榛蘑炖鸡的做法。

食材:一只鸡,最好是自己养的半只公鸡;东北野生榛蘑适量。

辅料:葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、料酒。

做法:1。鸡肉洗净,切成大块备用;将榛蘑用温水浸泡,去除根部等杂质,洗净。

2.将鸡块放入沸水锅中,焯水,洗掉残留的血迹。

3.再拿一个锅,用油加热,鸡块翻炒,葱、姜、蒜片同时翻炒。

4.当鸡块炒到发白时,加入水、料酒、八角、胡椒,用武火煮沸,再用中火炖。

5.当味道比较浓的时候,加入榛蘑炖至鸡烂。

6.上菜时根据个人喜好撒上香菜粉。

点评:加绿豆粉皮也是风味独特。非常适合冬季食用,具有活血散寒、防止寒气入侵的作用。

东北榛蘑除了炖鸡,还可以用来炒菜、炒肉或者和其他菌种一起炒。味道好极了!

东北榛蘑的功效。

东北榛蘑本身就有天然的香气,有开胃的作用;其丰富的纤维素还能帮助消化,预防便秘。此外,还具有降低胆固醇的作用,可有效预防心脑血管疾病的发生。

东北榛蘑中维生素E含量很高,能有效延缓衰老,防止血管硬化,滋润皮肤。此外,东北榛蘑含有紫杉醇,可治疗卵巢癌、乳腺癌等癌症,延长患者寿命。

经常食用东北榛蘑还可以预防视力下降,治疗夜盲症,缓解皮肤干燥;增强对呼吸道和消化道传染病的抵抗力。

此外,东北榛蘑富含油脂,使脂溶性维生素更容易被人体吸收,对体弱、病后虚弱、饥饿的人有很好的滋补作用。

东北榛蘑可以用来栽培天麻,这是一种很有价值的药材,因为它具有和天麻一样的功效,如祛风活络、强筋壮骨、安神定志。其多糖具有抗辐射、促进造血、调节免疫功能、抑制肿瘤生长等药理保健作用。

东北榛蘑多少钱一斤?

东北的野生榛蘑35元一斤,最多40多元一斤。但是,这是本地买的价格。其他地方想买东北好的榛蘑,价格差不多几百,最低80元一斤左右。东北很多地方的榛蘑60元会卖到40-1斤左右,这和地区、产量、质量有关。

在某宝,我们可以看到东北榛蘑的价格参差不齐,从几元到几百元不等,这不仅与地域和质量有关,还受规格的影响。以下是一些商家的报价:

1.东北特级榛蘑50g,9.90元;

2.500g*2袋东北特产野生榛蘑,20.00元;

3.鹿野岭榛蘑,180g,37.00元;

4.邱琳山珍野生榛蘑,200克*2盒,69.00元;

5.禹声和东北野Hazelmushroom,压缩250g,78.00元;

6.东北长白车间野生榛蘑,200g,96.00元。

虽然质量影响价格,但价格不是判断质量的唯一标准。所以在购买东北榛蘑时,不仅要知道它的价格区间,还要知道如何选择,以免花高价买劣质产品。

东北榛蘑适宜种群。

东北榛蘑虽然是野生菌类,但适合大多数人食用,尤其适合学生、长期工作者等用眼过多的人群。具有预防视力丧失和治疗夜盲症的作用。

如果女性经常吃东北榛蘑,可以滋养皮肤,改善皮肤干燥的问题。同时可以延缓衰老,保持皮肤年轻。对乳腺癌、卵巢癌的防治也有一定的作用。

东北榛蘑也适用于高血压、高血脂、动脉硬化、癫痫、腰腿痛、佝偻病、免疫缺陷、癌症、呼吸系统疾病、消化系统疾病等疾病患者。

文章主要知识:榛蘑
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