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草菇变黄能吃吗?草菇怎么保存

作者:菌菇君时间:2021-01-09关注:4865

草菇营养价值丰富,味道鲜美,任何方式都好吃。有人发现冰箱里的草菇在存放一段时间后水合或变黄,那么这样的草菇还能吃吗?

草菇变黄可以吃吗?

如果没有产后异味或组织塌陷,可以继续食用。只需要把黄色部分切掉就可以正常吃了,放久了有异味就不要吃了。

草菇苦了还能吃吗?

草菇苦味表示已经变质,不能再吃了。草菇很好吃,但是有腥味。有些人会不习惯。其实这种腥味是可以去除的。方法很简单:将草菇放入淡盐水中焯水,挤出水,然后用自来水冲洗干净。

草菇怎么保藏?

首先,我们应该告诉你,草菇不应该存放在冰箱里。原来是一种高温食用菌,放在14℃以下会溶于水,在15℃~16℃只能存放2小时左右。

还有就是保存草菇的诀窍。盐水可以帮助你保存草菇。锅里烧开水,加少许盐,加热后放入新鲜的草菇,水开2、3分钟后取出,用冷水冷却后放入冰箱,可保存4、5天。

另一种保存草菇的方法是用油煸炒,将新鲜的草菇倒入热油锅中,煸炒至熟,冷却后存放在冰箱中约5天。

草菇采收后极难贮藏,最适贮藏温度为12-15℃,只能贮藏2-3天。所以草菇不能冷冻。吃多少买多少比较好。草菇变苦了不能吃。如果它们变黄了,那就要看它们是否变质了。如果变质了,最好不要再吃了。

文章主要知识:草菇
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