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干虎掌菌要怎么保存

作者:菌菇君时间:2021-01-14关注:4239

众所周知,新鲜菌类食材难以保存,一般是干燥品,虎掌菌作为营养价值高的食材一直很受欢迎,买来的干虎掌菌怎么保存呢?做干虎掌菌前怎么处理?

干虎掌菌该怎么保存呢?

1、干燥食用菌在使用前不能用温水浸泡。不那样的话,产品的口感会受到损害。

2.放在通风、通风、干燥、凉爽的地方,避免长时间晒太阳。干燥食用菌一般容易吸湿霉菌,因此食用菌制品应干燥贮藏,在贮藏容器内加入适量的块状石灰和干燥炭等作为吸湿剂,防止湿气。

3.密封贮藏。食用菌营养丰富,易氧化变质。可以用铁罐、陶瓷罐等密封的容器贮藏,容器必须衬里食品袋。平时尽量不要打开容器口,密封时要注意排出衬袋内的空气。

4.独立保管。食用菌多具有较强的吸附性,应单独贮藏,防止串味。

5、购买回来的新鲜黑虎掌菌应及时放入冰箱保存,避免损坏和营养流失,新鲜黑虎掌菌应尽快食用。

干货黑虎掌菌的泡沫方法:

1、用剪刀减去黑虎掌菌的泥脚,发泡的黑虎掌菌几乎没有泥沙

2.用流水清洗表面浮尘

3、用温水或冷水浸泡30分钟,浸泡的黑虎掌菌可以用手撕成小块煮。

注意:不要用热水浸泡哦。影响口感和营养。另外,浸泡的水取清澈的部分用于煮汤、火锅、料理等,营养丰富,不要丢失哦。

保存干菌类食材时,通常放置在通风干燥的环境中,以免受潮变质的干虎掌菌在烹饪前需要浸泡,浸泡后的水不要浪费哦。沉淀后取清澈的部分煮汤也不错哦。

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本文标题:干虎掌菌要怎么保存
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