logo

菌菇课堂

虎掌菌到底有哪些神秘之处

作者:菌菇君时间:2021-01-15关注:5326

虎掌菌和一般菌类食材的营养,有菌杆和菌罩,但其菌罩的形状与虎掌非常相似,因此被称为虎掌菌的这种奇怪的虎掌菌有什么神秘之处呢?

虎掌菌生长在云南松、云南油杉、杉杉、高山橡树等针叶林和广叶林地上,生或群生,一般秋季成熟,是我国生产的珍贵野生食用菌。它营养丰富,肉质鲜美,云南历代朝代为中央朝廷贡献的贡品之一,深受皇室成员喜爱。

虎掌菌的菌盖初期呈突起状,然后逐渐伸展,扁平到半平球形,中部脐圆形淡粉灰色,暗灰色,暗紫褐色反卷呈覆盖瓦状粗鳞片,中央鳞片更粗,同心环状排列,菌盖直径达6-10厘米。

虎掌菌营养价值非常丰富,具有防癌抗癌的功效。国内外需求量非常大,市场价格高,每公斤售价达800元以上。自古以来,数代人一直在寻求人工培养的突破,但它属于外生菌根菌,即菌类与高等植物的根系形成共生关系,必须在野外高等树的根部生存,因此在人工培育虎掌菌领域一直没有。

由于其外形独特,给人一种神秘感,虎掌菌是稀有的珍贵野生菌,是我国十大名菌之一。虎掌菌有特殊的香味,干货的香味更浓,非常适合和肉类炖。

文章主要知识:虎掌菌
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:虎掌菌到底有哪些神秘之处
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注