logo

菌菇课堂

白蘑菇能生吃吗

作者:菌菇君时间:2021-01-18关注:6525

路边和草丛里的野生鲜菇看起来新鲜可爱,但不能随便吃。但是总有一些人闭不上嘴,想尝一尝,就中毒了。住在慈溪的张先生回忆起三天前的事情。到目前为止,他还没有感到震惊。他甚至大喊:“你要好好告诉大家,不要贪,野蘑菇不好摘,不好吃!”

住在慈溪的张先生平日喜欢玩花草。夏秋雨后,废弃的花盆里出现了一簇簇小蘑菇。“小蘑菇看起来很可爱,我特别想尝尝。”张先生说:“但我以前听说野生蘑菇有毒,很难乱吃。我真的又爱又怕,忍了好久。”

周一早上洗完澡,10点多,张先生去花坛玩花草,看到花坛里有一个白色的蘑菇,就敢捏一小块试试。“我不敢吃它。我想想白蘑菇也无所谓。”生食味道好,糯甜。张先生一口就把蘑菇吃了。

没想到2个多小时后,张先生开始呕吐腹泻。情况越来越严重,甚至出现了剧烈的腹痛。这时,老张意识到情况严重,急忙赶到当地医院抢救。

当天晚上,在医生的建议下,张先生被转到宁波市第二医院急诊科治疗。详细了解病情后,接诊医生基本锁定了罪魁祸首——“蘑菇”。“蘑菇中毒的发作是隐藏的。一旦进入快速进展期,就有危险,预后差。如果不能早期识别,在重要器官损害的体征出现后,现有的治疗方法往往无效,难以挽救生命。同时,蘑菇中毒也没有特效药,这也是死亡率高的原因之一。”二院急诊科副主任医师宋美君提到。

好在张先生及时去了医院,他是轻度肠胃炎中毒,伴有严重的恶心、呕吐、腹痛等症状。未造成多器官功能损害,治疗2天后好转。“近年来,人们对蘑菇中毒越来越警惕,所以这样的病人并不多。但是像这个病人,我感觉蘑菇是从父母那里出来的。如果颜色不鲜艳,就不会有毒,也不会被允许。”宋医生提醒我。

常见的野生真菌有数百种,其中只有几十种是可食用的。一方面,有毒细菌形状与无毒细菌相似,非专业人士难以鉴别;另一方面,即使无毒的野生蘑菇也可能因其生长区域而含有毒性。因此,无论颜色和质量如何,都不建议市民食用任何自采的蘑菇。

文章主要知识:蘑菇
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:白蘑菇能生吃吗
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注