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野生菌火锅怎么做好吃?详细配方送给你

作者:菌菇君时间:2021-01-21关注:7656

野生菌火锅怎么做好吃?详细配方送给你

松茸干11-16%,牛肝干23-26%,野生蘑菇15-20%,美味牛肝菌15-20%,黑胡棕干5-10%,鸡枞干10-15%,香蘑5-10%,羊肚菌茎10-15%,枸杞子2-2,大火煮沸,文火煮沸4-8小时,直至香味浓郁。

干虎掌,主要用来增强香味。

牛肝菌干主要是增加汤的稠度。

黄胸牛肝菌主要调节汤底颜色。

干松茸主要是增加基汤的风味。

鸡枞干主要是增加基底汤的风味。

煮汤时,将干料切片,制成粉末:松茸干11-16%,牛肝干23-26%,野生蘑菇15-20%,美味牛肝菌15-20%,黑胡棕干5-10%,鸡枞干10-15%,黄杆菌5-10%,羊肚菌茎11。野生真菌经干燥、粉碎成粉末后,具有特殊的风味。放入汤中后,野生菌粉迅速溶解入味,使汤锅在短时间内呈现出浓郁的风味,使食用者打开其味。

本发明的正宗野生蘑菇营养保健火锅汤料的生产方法,具有食用后保持天然蘑菇风味、汤色金黄、牙齿和脸颊芳香、口感清爽油腻、回味无穷的优点。

蘑菇汤具有低脂、高蛋白、不肥不腻的特点;野生菌有一定的药用功效,如养胃生津、补气、平衡阴阳、益肝明目等。

如松茸、香菇、黑虎掌有利于预防高血压、心脏病、心血管疾病、婴幼儿佝偻病,具有益气化痰、驱虫止痛的功效;牛肝菌具有清热解毒、清肺益胃、养血和中、补虚提神、抗癌抗辐射等功效。

野生香菇营养保健火锅汤具有天然香菇风味,口感清爽滑腻,汤色金黄,低脂高蛋白,不肥不腻的明显优点,并具有一定的养胃生津、补气、平衡阴阳、益肝明目等药理作用。野生菌富含蛋白质、维生素和鳞片、钾、铁、钙、硒等矿物质营养,还含有普通蔬菜所不具备的稀有维生素和矿物质。它们是现代社会理想的保健食品。此外,香菇还可以治疗白细胞减少、消化道紊乱等疾病;对增进食欲、恢复大脑功能有一定的辅助作用,成为近来时尚人士追捧的养生菜肴。

文章主要知识:野生菌
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