logo

菌菇课堂

云南十大野生菌产地介绍

作者:菌菇君时间:2021-01-21关注:5881

云南地形复杂,森林类型、土壤类型、天独厚的气候条件培育了丰富的野生食用菌资源,种类繁多,分布广泛,产量大,世界闻名。

云南是生产野生菌的胜地,作为真正的云南人,怎么能错过这样的人类美味呢?当然,云南也是着名的观光地,每年都吸引来自五湖世界的朋友,他们可能为云南野生菌这个世界很好吃。接下来介绍云南野生菌的十大产地。

1.师宗菌子山(曲靖)

特色:山上的菌子便宜地捡起来。

推荐理由:一听名字,就知道菌山是盛产菌的地方。这里山高林密,雨量适中,土质肥沃,为多种野生食用线的生长提供了极有利的生长条件。最近,在雨水持续的季节,山坡、森林之间、小溪旁边,甚至路边,到处都有窝、丛、各种野生菌。

2.香格里拉(迪庆)

特色:松茸之乡。

推荐理由:松茸是纯天然珍贵的食用菌类,被称为菌中之王。因为生长在松、橡树林地,所以菌蕾的期状像鹿茸一样得名。是与松树、橡树和杉树植物根共生的菌根真菌,对环境的要求非常严格,通常生长在海拔2000-4000米之间的云南松、高山松、灰背橡树、黄背橡树、长穗高山橡树或松树、橡树混合林中。

3.马龙县(楚中新区)

特色:马龙野生菌品种多,最有特色的是碳烤野生菌。此外,当地特色乌鸡蛋、苦荞食品也值得亲情装饰。

推荐理由:从初夏到深秋,马龙的很多地方都可以捡到野生菌。另外,吃菌的方法和其他地方有点不同,吸引人们品尝。

4.宾川县鸡脚山(大理)

特点:美味的冷菌。

推荐理由:鸡足山有很多野生菌,冷菌罕见,非常珍贵。此外,最好吃的应该是野生新鲜的竹笋,树皮上长着绿色的树皮,当地人称之为青蛙皮,凉拌和炒菜也不错。如果想进山吃素食的话,可以去祝圣寺吃素食。

5.易门县(滇中新区)

特色:有魅力的野生菌火锅,各种蔬菜,特别是干巴菌炒饭遇到易门酱,在餐桌上为饮酒爱好者摆上久负盛名的易门高粱酒。

推荐理由:易门被称为楚中水城、菌乡易门,是云南省着名的野生菌之乡,也是旅游景点丰富的地方。其野生菌以品种全、数量多、质量好、口感好而闻名,刺激的金三峡漂流,被称为滇西第一名胜的龙泉国家森林公园也位于此。

6.宜良县狗街镇(昆明)

特色:干巴菌王国有生态野生菌、农家培根、土蛋、生态蔬菜,特别是凉拌干巴菌、骨参、牛肝菌等美味。

推荐理由:宜良犬街小哨野生菌生态旅游村是全省最大的干巴菌产地,山林面积8000亩以上,森林复盖率达80%以上,村内自然植被茂密,自然生态优良,空气清新。每年6月中下旬至11月中旬,哨兵生态村森林中300-500种野生菌逐渐成熟,干巴菌、牛肝菌、青头菌、鸡纵、谷熟菌等盛产。

此外,游客还可以欣赏小哨相邻的美丽田园风景:太阳谷、大叠水瀑布、彝龙湖、石板河等,观景、采菌不错。

7.南华县(楚雄)

特色:松茸煮鸡是南华的名菜,很多餐馆都有这道菜,凉拌松茸、鸡丝虎掌菌、原汁原味的牛肝菌、野松露酒等地方特色菜也让食客们忘记了。

推荐理由:楚雄是云南省野生菌集散地,南华县是楚雄野生菌最集中的县,采摘野生菌必须去松茸之乡南华。南华县野菌生长的林地面积为170万亩,290多种野菌生于山林,生长于山林,经济价值高的四种名菌松茸、块菌、牛肝菌、鸡油菌也分布生长。

当地岔河米依鼾风情谷是一个非常有特色的地方,游客们可以进行爬青山、穿鲁莽森林、寻找菌子、采野花、摘林果等活动,体验彝人古朴开放、舒适快乐的世外桃源生活,而且山野菌种类多,牛肝菌最多,特别清爽。

2014年8月,这里将举办第九届中国南华野生菌美食文化节。

8.寻甸县河口镇(滇中新区)

特色:美味的牛肝菌、新鲜的鸡枫、野生、芋头、缸酸菜,特别是历史悠久、技术独特的牛干巴。

推荐理由:鸡枫是云南野生菌的贵重品种,仅产于每年夏秋季节的山林,被视为菌中的宝物。云南鸡枫最好是寻甸县,到采菌季节,鸡枫、牛肝菌、青头菌、干巴菌等十几种野生菌从这里大量生产,这里的鸡枫今年预计8月大规模发售。当地农民们每天早上都喜欢上山捡菌,中午在农贸市场卖菌,菌很新鲜,游客自己上山采摘,在农贸市场购买也很便宜。

9.宁槟县(丽江)

特色:虎掌菌之乡。

推荐理由:虎掌菌是珍贵的野生食用菌,营养丰富,味道鲜美,肉质柔软,香味独特,是十大名菌之一。虎掌菌在历史上被视为国宝珍品,是对历代王朝纳贡的贡品之一。这种菌没有盖子,菌体上长着纤细的毛,呈黄褐色,有明显的黑色图案,形状像虎一样被抓住,因此得名。

10.石屏县(红河)

特色:野生菌之乡。

推荐理由:石屏县龙朋镇素被称为野生菌之乡,镇上罕见的菌种有松茸、鸡、干巴菌和常规牛肝菌、青头菌、红菌手等数百种。龙朋镇位于石屏县北部山区,这里植被良好,雨水均匀,山体土壤肥沃湿润,是野生菌生长最茂盛的地方,干巴菌、松茸、鸡枫、牛肝菌、青头菌、香菌、冬菌、黑蘑菇菌、花足菌等应有尽有。

文章主要知识:野生菌
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:云南十大野生菌产地介绍
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注