logo

菌菇课堂

平常难得一见的贵州山中野生菌

作者:菌菇君时间:2021-01-21关注:4783

平常难得一见的贵州山中野生菌

前段时间一场蘑菇火翻了微博,也就是传说中的——见生手。很快,热心的网友提供了反派图,一时间全国网友都渴望看到自己的手。不仅好吃,更重要的是,是个小男人,不过都是笑话。看到小个子是中毒反应,严重的话可能会死!!!所以不要因为好奇而吃!

最近,贵州的野生蘑菇也开始蠢蠢欲动。跟着联盟的姐妹们去树林里转转,保证能吃能喝。最重要的是,这些蘑菇既健康又美味。

白蚁菌1。

没错,就是俗称的伞菇~在遵义、六盘水等地,人们习惯叫它‘三八鼓’。据说找到一个,附近就会有两个,因此得名。

怎么吃:炒菜、炒菜、卤菜、炒菜、炒菜、炖菜、烤菜、炖菜、蒸菜或煲汤,做什么都好吃!细菌之冠太酷了。

刷木耳2。

巴西布鲁氏菌又称文冠果、金雀花、珊瑚等。蘑菇肉味道鲜美,具有调和肾、破血、缓冲等功效。肉质非常鲜美,口感特别舒服。

如何吃:炖鸡汤和炸猪肉片是不错的选择。但是这种真菌含有外来蛋白质,对鸡蛋、牛奶、海鲜过敏的人不宜食用!

竹荪3。

是时候介绍你姐姐最喜欢的了——竹荪!“雪裙仙子”和“细菌女王”确实名副其实,而且营养也很丰富,所以自古以来就被列为“草中八宝”之一。

吃法:菜名~竹荪母鸡汤、竹荪红蜗牛汤、竹荪银耳朵汤、竹荪炒肉片、竹荪炒鱼片、龙井竹荪、竹荪野生菌烤鸡、竹荪银杏等。我要一份外卖。

竹花鸡蛋4。

竹花鸡蛋?竹荪下蛋?何时但不是。竹花蛋是竹荪的胚胎,也称为竹荪菇。是未完成的竹荪胚,味道很香很嫩。里面有很多竹海,不用再讲哪个竹海了。

怎么吃:一般来说,炖汤是最好的选择~但是辣椒炒“蛋”也很好吃!

紫花木耳5。

紫色的花木耳,也叫蘑菇,看起来像一把小伞,肉是红色的,大约有蘑菇那么大。是贵州人非常喜欢的一种食用菌。

如何吃:一般是炒肉片和肉丝。要特别注意的是紫木耳一定要炸,不然吃了会中毒。

松茸6。

松茸相信大家都很熟悉。毕竟是世界上稀有珍贵的药用细菌之一。松茸被誉为“细菌之王”,富含蛋白质、18种氨基酸和14种必需微量元素,在日本被视为“神菌”。

吃法:做松茸汤,蒸鸡蛋,烤鸡蛋,炒天妇罗……吃法很多。

黄胸牛肝菌7。

黄胸牛肝菌,又名黄莱头和虎头菌,是世界上罕见的野生食用菌。它保留了牛肝菌的许多重要属性,至今无法人工培育。

怎么吃:炒一下,菜吃起来詹妮弗又好吃。如果你用它来煮汤,它会很香,很香,很滑...做法很多,可以吃火锅~。

牛肝菌8。

牛肝菌是牛肝菌和松塔牛肝菌的总称,主要包括白、黄、黑三种牛肝菌。白色牛肝菌是一种世界闻名的食用菌,味道鲜美,营养丰富,菌体大,肉厚。

怎么吃:炒肉和牛肝菌炖汤都很好吃,但是记住,一定要煮,一定要煮,一定要煮!否则你会中毒并产生幻觉...

羊肝菌9。

羊肝菌的伞又高又尖,上面布满了大气孔,形状皱得像羊肚,但入口香甜,比牛肝菌还稀有,因为不能人工培育,价格仅次于松露。

怎么吃:切片用清淡的菜煮,或者加到牛肉汤里煮出美味的羊肚香菇酱。

地中海磷10。

茅草菌生长在茅草的根部之下,它们生长的地方,茅草就像是被施肥了一样,是深绿色的。只要看到一个茅草丛生的地方,有浓浓的墨绿色,就有希望找到它。

怎么吃:三个字,下来!开火!锅!

青霉属。

蓝藻都是成对出现的。如果在森林深处只发现一朵花,那么一米内就会发现另一朵。雨季来临,在沟壑洼地很容易发现蓝藻的踪迹。

吃法:炒、炖、蒸、炒、炒、炖,将甲鱼、乌鸡、土鸡混合做汤。

奶菌12。

松乳菇最大的特点是,如果身体任何部位破损,就会流出与牛奶颜色相同的乳白色液体。它有很好的肠道功能,但最好不要一次吃太多。

吃法:炒、炒、炒、炖、炒、炒、炒等。如果你炒菜,最好放些大蒜来增加味道。

甘巴菌13。

干巴菌风味浓郁,肉质细嫩甘甜,坚韧干爽,具有类似腌制牛肉干的浓郁风味。腌制牛肉干被称为干巴,因此而得名干巴菌。贵州有肝巴菌的痕迹,但很难找到。

如何吃:炒,就像炒牛肉干一样。

同化(河豚)14。

学名马博,成熟的屁股泡一般比成年人的拳头略小。因为它的形状和颜色类似马粪,所以在一些地区也被称为“马粪袋”。

如何吃:炒肉。

蘑菇15。

蘑菇就不用说了,萌霉子爱吃这种菌类,野蘑菇比市面上的干蘑菇还香,想想都流口水...

吃法:炒肉,炖汤…这样常见的蘑菇,想吃什么就吃什么。

猴头菇16。

猴头菇是中国传统名贵菜肴,四大名菜(猴头菇、熊掌、海参、鱼翅)之一。目前六盘水九菜坪有很多栽培,超级好吃,超级好吃,真的!

怎么吃:鲜猴头菇炖真的不好说!

白参菌17。

白参又名裂褶菌、白花,坚韧、芳香、可口、爽口,营养丰富,药用价值高。

吃法:可以单独油炸,作为配方配料,也是制作咸味、罐头的上等原料。

稻瘟病菌。

稻瘟病菌是一种野生食用菌,一般生长在深山老林中。它不仅在中国受欢迎,也受到欧洲人的喜爱,被称为美味佳肴。

怎么吃:小号一定要尝尝。

鸡油木耳19。

鸡油木耳富含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。烹饪时,蘑菇吸收油。吃的时候汁液像鸡油一样挤出来,因此得名。

怎么吃:炒炖鸡是必须的。

老人20。

老人的头,也叫神仙头,长在海拔1200米以上。念珠藻肉质细腻,糯滑,富有弹性,味道鲜美,堪比鲍鱼,故称“植物鲍鱼”。

吃法:微酸,适合炒、炒、煮、炸、炖。

木耳21。

干菌和野生菌不用说都很受贵州人的欢迎。嫩滑的小木耳又软又好吃,吃个不停。

怎么吃:木耳吃的方式多种多样,联盟妹子强力推三辣椒凉拌~。

茶菇22。

茶树菇是一种纯天然无污染的保健食用菌,高蛋白、低脂肪、低糖、保健饮食。经过优化改进,茶树菇的鸭舌帽嫩脆,香味纯正,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴。

怎么吃:茶!树!蘑菇!老!闪开。汤!

金针菇23。

传说中的明天见……...已经风靡全国。它是一种真菌、藻类和地衣,具有很高的药用食疗效果。

如何吃:烧烤和火锅是最好的选择。

冷冻细菌24。

也就是说平菇~平菇营养丰富,每100克产品含蛋白质20-23克,氨基酸组成完整,矿物质含量丰富,氨基酸种类齐全。

如何吃:平菇可以增加体力,促进肠胃蠕动;平菇牛肉能提供丰富的蛋白质、多种糖类和多种维生素;猪肉平菇具有改善新陈代谢、强身健体、防癌抗癌的功效。

文章主要知识:野生菌
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:平常难得一见的贵州山中野生菌
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注