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菌菇课堂

在云南有哪些常见的丰富的野生菌呢?

作者:菌菇君时间:2021-01-23关注:4870

7月,云南只要有雨,松茸、羊肚、肉干、鸡枞、牛肝、绿头、熟玉米、鸡油等各种颜色的野生蘑菇都会破土而出。它是世界上野生蘑菇资源最丰富的地区之一。据介绍,云南野生食用菌有750多种,云南食用菌近800种,约占世界食用菌资源的40%,全国食用菌资源的85%以上,市场上能见到的食用菌有100多种。很多品种比较稀有,比如独特的香味,大量的松茸出口到日本、韩国等国家。

在近五个月的漫长雨季里,云南省无数山村上演了每天采集野蘑菇的同一个故事。要不是钱山不远万里来到云南山林深处寻找一种与现代农业和文明无关的野生真菌,很难体会到山的馈赠的美味和丰富。当新出土的菌类捧在手心,你只会赞叹造物的神奇与慷慨。

看完这个,做一个采蘑菇的“蘑菇小姑娘”!

楚清的突雨,又是一年人吃蘑菇。云南人迫不及待地想吃东西,迫不及待地想舌尖上享受一年一度的狂欢节!我们应该在哪里找到引起骚动的野生细菌?去哪里采蘑菇吃玩?别担心,拿着这张采菇图,做个采菇小姑娘!

军窝子一:昆明市嵩明县阿子营乡。

在野蘑菇上市的季节,可以在阿子营的街角买到新鲜的蘑菇。黑牛肝菌、鸡油木耳、绿手、红眼角等。,可以由你选择。当然,对于会砍价的人来说,总能得到惊喜。

卖点:阿子营的野蘑菇不仅可以筐卖,还可以砍价。

交通:走昆明市北市区7204公路(轿子山老路),经过双哨,然后往阿子营方向走45公里。

君沃子二:昆明松明昌松花园。

距离嵩明县约5公里的昌松花园,盛产干巴菌、绿头菌等野生菌。昌松花园有迷人的自然风光。开车到昌松花园观光果园的森林浴场,可以带着自己的帐篷和睡袋在森林里露营,享受大自然的气息。

卖点:松明的甘巴菌、栝楼遍地都是,吃货可以去县城西南街农贸市场买,品种丰富,价格便宜。

交通:昆昆昆高速公路-骏马厂收费站-松明-玉京新城-常军路-昌松花园农场(全程约60公里)

军窝子三:昆明市双龙街。

盘龙区双龙街森林资源丰富,山上野生菌种类繁多,其中以牛肝菌最多。附近还有很多农家餐厅,可以在那里享受各种美味的野生蘑菇大餐。

卖点:野蘑菇宴,可以从当地农民那里买一些野蘑菇。这里的野生蘑菇大部分都是篮子卖的,价格很刺激。

交通:昆明-昆曲高速-双龙加油站右转-双龙。

君窝子四:昆明若丹工业园和轿子山旅游开发区的红色土地。

若丹工业园和轿子山旅游开发区每年野生蘑菇产量可观,其中松茸是20多个品种中最好的。自6月底以来,常见的牛肝菌、木瓜等品种相继在帝鸿上市。每周三是帝鸿镇的集市日,游客可以去农贸市场购买。

卖点:芥末松茸值得一试。松茸味道鲜美。用芥末杀菌,用酱油调味后,释放出食物本身浓郁的香味和甜味。

交通:昆明-轿子山专线-若丹(右转)前往帝鸿。到达丰河镇后,向左转,向莲河乡方向行驶10多公里,即到达帝鸿(全程约140公里)

君窝子5:万希冲,呈贡。

呈贡是昆明人的后花园,有牛肝菌、栝楼等野生菌。在周围的许多山上。无论是新区还是老城区,许多餐馆和农舍都可以享受蘑菇大餐。

卖点:在农家乐享受特色蘑菇大餐。

交通:昆明主城-环湖东路-蔡赟路-昆玉高速-万溪冲。

军窝子6:昆明晋宁刘杰镇。

位于昆明滇池南岸的晋宁刘杰镇,其蘑菇街远近闻名,各种野生菌都可以在街上买到,尤其是在这个季节,早晚几乎熙熙攘攘。六街盛产甘巴菌、鸡枞、松茸、牛肝菌等20多种优质野生菌。

卖点:每天抓两条蘑菇街,千万不要错过!

交通:昆明至昆玉高速公路-在牛莲收费站下车,沿“上(蒜)六街”行驶约16公里,即可到达镇“丰街”(全程约50公里)

军窝子7:昆明寻甸县。

寻甸各类山珍主要产地为七星、河口、仁德,主要有干巴菌、牛肝菌、栝楼。

卖点:好吃的牛肝菌,新鲜的鸡枞,野蘑菇。

交通:走昆明-昆曲高速公路-寻甸出口,继续行驶23公里到达寻甸河口镇。

军窝子8:昆明鹿泉县。

鹿泉是著名的“蘑菇镇”。无论是在禄劝的餐厅、农家还是酒店,都可以享受到各种美味的野生蘑菇大餐。美味的鸡蘑汤、青蘑汤、红辣椒炒干巴菇、青椒牛肝菌等。,让你享受一顿美餐。

卖点:鹿泉可以品尝到美味的松茸,蘑菇宴也是不错的选择。

交通:走昆武高速到罗勉高速,再走108国道。旅程大约需要90分钟。

军窝子9:昆明市宜良县小哨野生蘑菇生态旅游村。

每年6月中下旬至11月中旬,小哨生态村的森林中富含各种野生菌,有300至500种,包括甘巴菌、牛肝菌、绿头菌和成熟粮菌,尤其是甘巴菌,是全省最大的甘巴菌产区。

卖点:生态野生菌,特别是冷干巴菌和牛肝菌,非常好吃,不容错过。

交通:昆明-昆石高速-宜良-小哨生态旅游村。

军窝子10:昆明石林。

在参观“世界第一奇观”石林的同时,在县城餐厅品尝云南特色的野生蘑菇菜肴,是一种难得的奇妙体验。

卖点:除了吃到美味的野生蘑菇,还能看到石林的独特之美。

交通:昆明至石家庄高速公路可达昆明。

文章主要知识:野生菌
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