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菌菇课堂

这些农村常见的野生菌,你认识几种?

作者:菌菇君时间:2021-01-23关注:4028

甘巴菌:甘巴菌风味浓郁,肉质细嫩甘甜,坚韧干爽,有一种类似腌制牛肉干的浓郁风味。腌制牛肉干被称为干巴,因此得名干巴菌,但很难找到。

鸡白蚁:鸡白蚁,俗称伞菇~在遵义、六盘水等地,人们习惯称其为‘三菇’。据说只要找到一堆,附近就会有两堆,所以以神的操作命名(三菇)。鸡白蚁生长在白蚁巢上,相辅相成,大多三五成群地生长在一起。怎么吃:炒菜、炒菜、卤菜、炒菜、炒菜、炖菜、烤菜、炖菜、蒸菜或煲汤,做什么都好吃!细菌之冠太酷了。

羊肚菌:羊肚菌是一种罕见的食用菌,因其表面凹凸不平、呈羊肚状而得名。羊肚菌自古以来就是世界闻名的贡品,位列世界四大著名野生蘑菇之列。羊肚菌之所以最能征服美食家,是因为它的口感嫩滑,难以形容的美味。恐怕一次也忘不了。

猴头菇:猴头菇是中国传统名贵菜肴,四大名菜(猴头菇、熊掌、海参、鱼翅)之一。

牛肝菌:牛肝菌是牛肝菌和松塔牛肝菌的总称,主要包括白、黄、黑三种牛肝菌。白色牛肝菌是一种世界闻名的食用菌,味道鲜美,营养丰富,菌体大,肉厚。

野生灵芝:在森林中自然生长。比一般的灵芝更生态。吃的和一般灵芝一样。

麻母鸡菌:以麻、灰等各种颜色的鸡毛命名。大,好吃,和鸡差不多,但是没有鸡甜。怎么吃,经常用来炒菜做饭。

块菌:它以喇叭状的形状命名。橙色或卡其色。喇叭菌肉略干,水分少,软脆可口。据报道,人体必需的氨基酸有6种。煎、炸、炸、煮、火锅是主要的吃法。

刷柄菌:因其形状类似刷柄而得名,又称珊瑚菌,外形美观,颜色漂亮。它的味道鲜甜爽口,有6种人体必需氨基酸,也可入药。有白色、红色和黄三种,其中未膨胀的白木耳最好,其次是膨胀的。大部分都是油炸或者水煮的。

黄莱头:因其黄色和不光滑的菌盖而得名。黄莱头是同类中最美味的,很油腻,很好吃。吃的方法有很多种,比如炸或者煮。

松茸:松茸相信大家都很熟悉。毕竟是世界上稀有珍贵的药用细菌之一。松茸被誉为“细菌之王”,富含蛋白质、18种氨基酸和14种必需微量元素,在日本被誉为“神菌”。

紫花菌:紫花菌,又称丛菌,长得像一把小伞,肉是红色的,大约有蘑菇那么大。是一种大家都很喜欢的食用菌。

绿脓杆菌:绿脓杆菌生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林中,全部成对出现。一旦在森林深处发现一个,必须在一米内找到另一个。具有和松叶一样的保护色,不易发现,味道鲜美,营养丰富,具有防癌保健功能。吃法:炒菜做饭。

看到你的手绿色(一抹绿色)是以你用手抓细菌时它的蓝绿色命名的。类似牛肝菌,味道鲜美油腻,营养丰富。吃的方法有很多种,比如做饭,炒菜,炒菜等。记得要彻底煮熟。

毛癣菌:因其绿色而得名,花多,美丽,味道淡而嫩,营养丰富。吃的方法有很多,比如煮,烧,炸,炸等。八担柴:因其坚韧的菌质而得名,需要八担柴才能烧开。蘑菇虽然坚韧,但味道鲜美,特别的香味让人无法抗拒。如何吃,煮,煮久了才能吃。

云芝:是灵芝的一种,经常用来烧开水当茶喝。其味苦而香,主要用于治疗疾病和保健。具有清热解毒、消炎、抗癌、保肝的功效。

松茸是野生松茸的一种。只在松林里,每年8月到12月中旬出,颜色分绿墨和淡黄色,最新的一种。它的味道和鸡肉一样鲜甜,有自己独特的香味,营养丰富,吃法和鸡肉一样。

竹荪:联盟姐妹的最爱——竹荪!“雪裙仙子”和“细菌女王”确实名副其实,而且营养也很丰富,所以自古以来就被列为“草中八宝”之一。

茶树菇:茶树菇是纯天然无污染的保健食用菌,高蛋白、低脂肪、低糖、保健饮食。味道清纯芬芳,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴。

鸡油菌:鸡油菌富含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。烹饪时,蘑菇吸收油。吃的时候汁液像鸡油一样挤出来,因此得名。

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