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昆明哪些店的野生菌做的好吃

作者:菌菇君时间:2021-01-24关注:5817

昆明哪些店的野生菌做的好吃

野生真菌是上帝赐予人类最好的食物。它既不属于动物也不属于植物。属于独特的藻类食物。真菌营养丰富,其中许多元素是人类必需的,但不能自行产生。

云南被称为“真菌王国”。野生细菌种类繁多,食用方法也多种多样。夏天和秋天是吃新鲜野生细菌的最佳时间。冬春季,云南野生菌可以通过冷冻、干燥、低温保存等方式继续食用。

在云南,吃一顿野蘑菇往往不亚于吃一顿鲍鱼翅。人均200多的消费标准还是吸引了不少食客来品尝;

云南人吃野生菌,像鸡枞、甘巴菌、牛肝菌、绿头菌;

欧洲人来云南喜欢黑松露,日本人来云南喜欢松茸。央视《舌尖上的中国》第一集第一部分,讲的是云南的松茸。其实他们的价格都是本地的,往往没有鸡枞和干巴菌那么高。

作为一个真正的吃货,如果你不吃云南的野生蘑菇,你来云南就是白来了!

今年8月,云南专门策划了来自媒体联盟的“昆明十大好吃菌地”在线投票活动。经过两周两轮评选,根据昆明吃货的投票情况,我们诞生了以下10个吃菌的好地方-

1.易门丛珊野生蘑菇屋渣火锅。

特别推荐他们的老鹅汤锅底部,用这个汤煮野生菌,菌味十足,没有土腥味,而且不会越吃越多,菌的美味都可以刺激;

除了水煮野蘑菇,早餐还有野蘑菇米粉和野蘑菇面,面条最好吃;

除了火锅,还有值得一尝的炒干巴菌和炒牛肝菌。

如果生意红火,一定要提前订好桌子,不然只需要等很久;因为每锅蘑菇都要煮15分钟以上,服务员才会给你筷子,不然被蘑菇打扰就不好玩了。

2.宣和好蘑菇到了。

他们的火锅是以土鸡为主,各种蘑菇都是煮熟的。这些蘑菇无毒,颜色鲜艳,美丽,因为它们是人工培育的,包括金耳,一种非常珍贵的蘑菇,金耳,也叫黄木耳。它的形状像人脑,也叫脑耳。

木耳富含脂肪,是一种营养滋补品。并且可以入药。黑木耳的营养价值优于银耳、黑木耳等胶体真菌,是理想的高档宴席和保健品。

3.何谦骨王火锅(时代分店)

11年店,最好吃的是原装骨王火锅,筋膜和筋肉,还有白芸豆猪脚。筋膜肉较少,主要满足啃大骨头和吸骨髓的欲望,而膂力更受食肉动物的欢迎。所谓饱腹感就是酱紫。

除了骨火锅,他们家还有野生蘑菇火锅。各种野生蘑菇烹调,风味浓郁。

七扎惠威骨王砂锅,除了大棍骨加了很多肉,也是满满的配菜,比如鸡枞、竹荪、香菇、茶树菇、火腿等。,汤底卷好后,可以戴上手套,边凉边拿。也许你会觉得很没礼貌,但是最享受的吃法就是这个。口味重的朋友也可以点一份秘制蘸料蘸着吃。吃完骨头,还是吃不完。喝一碗好吃的补钙汤,再煮一点蘑菇,菜就腻了。

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