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超级好吃的平菇炒肉的做法分享

作者:菌菇君时间:2020-07-27关注:3052

在日常生活 中,平菇 是一种 很常见 的菌类 食物 ,它富含 营养 ,可以 提高免疫力 、降低胆固醇 ,人们 很喜欢吃, 而且 平菇 肉质 细腻 、口感 爽滑 、有种 吃海鲜 的感觉 , 不管 是拿来 炒菜 还是 煮汤 ,都非常 美味 , 市场 上售卖 的价钱 也不 贵,非常适合 做家常菜。 接下来 为大家 分享 一个 超级 好吃 的平菇 炒肉的做法,希望 大家 能够 喜欢 。

食材 :

平菇 (300克)、廋猪肉 (150克)、青辣椒 (1个 )、红辣椒 (1个 )、大蒜 (6瓣)、藤椒 (5克)、盐(适量 )、胡椒粉 (适量 )、料酒 (1勺)、淀粉 (适量 )。

做法:

1.将洗净的平菇撕成小条,用热水焯一分钟,捞出控干水分,冷却备用;

2.把廋肉切片,用适量的盐、胡椒粉、淀粉外加一勺料酒抓匀腌制半小时,大蒜切片、青红辣椒切圈备用;

3.起锅烧油,油热后加入藤椒、大蒜和三分之一的青红辣椒,炒出香味;

4.倒入腌好的肉,大火翻炒五分钟,加入适量的盐和糖调味,再把剩下的青红辣椒倒入,炒到辣椒单生就可以了;

5.关火、装盘,这道超级好吃的平菇炒肉就做好了。

小贴士:

1.在腌制廋肉的时候记得加入一些淀粉,这样可以使肉的口感更佳嫩滑;

2.平菇在焯水之后轻轻的挤出一下其中的水分,这样炒出来的菜会更佳好吃。

文章主要知识:平菇
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