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菌菇课堂

松茸鸡枞等野生菌上市,市民们购买热情高涨

作者:菌菇君时间:2021-01-26关注:3273

这几天来野蘑菇交易市场扫货的人还挺多的。在蘑菇野生真菌交易中心,松茸和鸡枞唱主角。松茸每公斤价格在150-700元之间,鸡枞价格在130-300元之间,是全年最实惠的价格。

一箱又一箱的松茸用泡沫盒包装,然后放在冰袋里,送到全国各地。云南人总是联想到秋天的香油鸡杉。煮一碗清汤挂面,倒一点鸡枞油,再抹点鸡枞腿。这就是秋天的特别味道。所以在这个季节,云南人吃鸡枞就篮子而言,从几斤到几十斤不等。看来他们买的少了。我为这个罕见的放养季节感到抱歉。

公民:“你不用自己挑,他们可以帮忙,但是他们太忙了。我说我会自己挑一些细菌。”

记者:“你一次买了多少?”

公民:“二十公斤。”

再错过一年!

菇花野生菌交易中心开设了野生菌清洗加工服务。公众购买的野生蘑菇都可以在这里清洗加工。但是,这项服务是付费的。采摘和清洗一公斤野生蘑菇的价格大约是五到八元。公众可以根据自己的需要进行选择。如果他们不能吃完所有的蘑菇,他们也可以请商家帮助他们加工成冷冻产品,以便在冰箱中长期储存。

期间,菇花野生菌交易中心的野生菌日交易量在260吨至280吨之间,除松茸和鸡枞外,还有一些杂菌。

木水花野生菌交易中心总经理程爱丽:“最畅销的有绿菇、奶菌、玉米菇、鸡油菌等。这些杂菌比较多,不到一百块就能买到。还不如卖到外省,或者鸡多松茸多。”

松茸和鸡枞大量投放市场后,意味着木瓜和牛肝菌进入退潮期,价格略有上涨。

木水花野生动物交易中心总经理程爱丽:“现在因为牛肝菌即将退潮,价格比较高,价格还在两三百美元左右。”

在这个野生蘑菇放养季节,你最喜欢哪种野生蘑菇?赶紧扫货。错过了就要再等一年。

文章主要知识:野生菌
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