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菌菇食谱

金针菇的做法大全_家常菜蒜爆金针菇的做法

作者:菌菇君时间:2020-07-28关注:7741

平时人们在涮火锅的时候,总是少不了金针菇的身影,不过总是吃火锅容易变胖,天气冷的时候也不适合吃凉拌金针菇,所以就需要解锁金针菇的新吃法,今天要给大家推荐的这道菜叫做蒜爆金针菇,做法非常简单,事先调好酱汁,不出十分钟就能做好,而且不油不腻、嫩滑可口,一点不比吃肉差,怎么吃都吃不够,下面一起来跟我学习一下这道菜的做法吧。

蒜爆金针菇的做法:

1.将金针菇的根部去掉,用手撕开打散后清洗干净,控干水分后备用;

2.调制碗汁:半碗清水+耗油+酱油+盐+糖,搅拌均匀后备用;

3.大蒜切末,起锅烧油,油热后放入蒜末,炒出香味;

4.放入金针菇翻炒,知道金针菇被炒的变软;

5.倒入调好的酱汁,用小火煮,等到酱汁被煮开后变大火收汁两分钟;

6.关火,加入香菜末或者香葱末点缀,这道蒜爆金针菇就做好啦。

蒜爆金针菇所用食材:

金针菇(500克)、蒜末(10克)、鲜酱油(一勺)、耗油(一勺)、白糖(一勺)、盐(2克)、油(适量)、香菜或香葱(1根)。

这道菜是一道全素的菜,但是吃起来真的很好吃,大人小孩都喜欢,而且它特别适合那些想要减肥但是又想吃美食的年轻人,既能吃到好吃的食物,还不用担心变胖,真的是一举两得。

文章主要知识:金针菇
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