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菌菇食谱

平菇怎么做好吃 美食绝配加木耳

作者:菌菇君时间:2020-07-08关注:8310

平菇是大家常常吃,又普遍的食用菌菌种,价钱不贵,平菇材质肥厚型,嫩滑爽口,有相近杜蛎的香气,美味又性价比高。早就在六、七百年前,宋代就会有服用平菇的纪录,平菇营养丰富,常吃平菇能具有改进身体的基础代谢的功效,平菇也有含有磷酸氢钙,磷酸氢钙对推动记忆力,推动身体易生成高級蛋白质的关键构成化学物质。所以说,平菇所含碳水化合物可与牛乳、猪瘦肉和淡水鱼对比,有过之而无不及。

平菇的做法可荤可素,味儿都很美味,今日共享一道平菇的做法,把平菇和黑木耳放到一起烧,营养成分更为丰富多彩,用黄瓜做调料,提升了芳香的味儿,使这道菜式吃着更为爽口。下边共享下这道菜式的详尽作法:

【平菇烧黑木耳】所需原材料:平菇1斤、黑木耳适当、丝瓜一根、生猪肉100克、盐油适当、小葱1段、姜2片、蒜头2瓣、生抽1汤勺、白砂糖1汤匙、芡粉适当、

作法流程:

1.把黑木耳提早泡开好,丝瓜清洗。

2.把平菇切去根处,再把平菇掰成条。

3.生猪肉切一片,丝瓜切一片。

4.锅内添加水烧开,放入平菇绰水,把平菇煮至变松,将平菇捞起来沥净水份备用。

5.锅内添加油烧开,放入葱段,生姜沫,大蒜进行爆香,再放入小肉煸炒,将小肉炒至色调皮肤变白。

6.放入平菇和黑木耳,一起煸炒匀称,淋入少量水,添加生抽,盐,少量白砂糖,烧造进味1-2分钟。

7.放入黄瓜切片煸炒匀称,淋入适当的水淀粉勾芡,火灾加温至料汁越来越粘稠,包囊在食物上,淋入芝麻油煸炒匀称,熄火,盛出摆盘就可以,一盘美味可口的平菇烧黑木耳就搞好了。

小提示:黑木耳要提早用冷小水泡发,用冷小水泡发的性价比高。蘑菇焯水能够 去去异味和残渣。菜式水淀粉勾芡能够 使颜色光亮,进味。

文章主要知识:平菇
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