在我国云南分布有广泛的野生食用菌，就味道和价值而言，牛肝菌无疑是属于顶尖的那一类，牛肝菌的种类比较多，国内就发现26种，而云南就有22种，还有11种是独有的，因此牛肝菌算得上是云南的特产了。今天，菌菇铺子就来教大家怎么做牛肝菌好吃，学会了赶紧买来尝一尝吧。
牛肝菌猪骨汤
食材：
干牛肝菌(100g)、猪骨(400g)、大枣(2个)、生姜(一块)、盐(适量)。
做法：
1.牛肝菌放到温水中浸泡30分钟，然后用清水多洗几遍，去掉杂质后对半切开，生姜切片备用;
2.起锅烧水，水热后放入猪骨焯水，待到猪肉看不到血丝之后捞出，控干水分备用;
3.起锅烧水，倒入猪骨、生姜片大火煮一个小时，然后放入牛肝菌和大枣，改成小火煲一个班小时;
4.关火，加入适量的盐，搅拌均匀，这道牛肝菌猪骨汤就做好了。
