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菌菇食谱

牛肝菌怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2020-08-18关注:5670

牛肝菌猪骨汤

在我国云南分布有广泛的野生食用菌,就味道和价值而言,牛肝菌无疑是属于顶尖的那一类,牛肝菌的种类比较多,国内就发现26种,而云南就有22种,还有11种是独有的,因此牛肝菌算得上是云南的特产了。今天,菌菇铺子就来教大家怎么做牛肝菌好吃,学会了赶紧买来尝一尝吧。

牛肝菌猪骨汤

食材:

干牛肝菌(100g)、猪骨(400g)、大枣(2个)、生姜(一块)、盐(适量)。

做法:

1.牛肝菌放到温水中浸泡30分钟,然后用清水多洗几遍,去掉杂质后对半切开,生姜切片备用;

2.起锅烧水,水热后放入猪骨焯水,待到猪肉看不到血丝之后捞出,控干水分备用;

3.起锅烧水,倒入猪骨、生姜片大火煮一个小时,然后放入牛肝菌和大枣,改成小火煲一个班小时;

4.关火,加入适量的盐,搅拌均匀,这道牛肝菌猪骨汤就做好了。

文章主要知识:牛肝菌
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