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菌菇食谱

新鲜牛肝菌怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2020-08-18关注:3196

每年到了吃菌的季节,总能看到各类新闻,很多人因为吃了不认识的菌类而中毒,就算是这样依然阻挡不了人们吃菌的热情,可见食用菌是具有多么大的魅力。如果说起野生食用菌,那么久不得不提牛肝菌了,作为珍稀的菌类,它以其美妙的味道征服了众多的食客,今天,菌菇铺子就来为大家介绍一下新鲜的牛肝菌要怎么做才好吃。

素炒牛肝菌

食材:

牛肝菌(200g)、青红辣椒(各1根)、西蓝花(一小朵)、大蒜(3瓣)、盐(适量)、油(适量)。

做法:

1.牛肝菌洗净后切成片,西蓝花洗净后切成小块,青红辣椒去籽后切成丝,大蒜切片备用;

2.起锅烧水,水热后放入牛肝菌焯水,捞出后控水备用,重新烧水,水热后西蓝花焯水一分钟,捞出控水备用;

3.起锅烧油,油热后放入蒜片炒出香味,然后倒入西蓝花和青红辣椒,翻炒均匀至辣椒断生;

4.下入牛肝菌和适量的盐,翻炒均匀至牛肝菌熟透后关火;

5.装盘,这道素炒牛肝菌就做好了。

文章主要知识:牛肝菌
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本文标题:新鲜牛肝菌怎么做好吃?
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